本教材在编写过程中紧紧围绕公共卫生防疫技能人才评价工作要求，力求突出职业技能培训特色，满足从业人员技能培训与考核的需要。
本教材详细介绍了公共卫生辅助服务人员应该掌握的基本理论和操作技能，主要内容包括：基础知识、防疫员基本卫生知识和技能、消毒员基本卫生知识和技能、公共场所卫生管理员基本卫生知识和技能等。
本教材是对公共卫生辅助服人员进行培训与评价考核的用书，也可供其他公共卫生领域相关人员参加在职培训和岗位培训使用。

章 基础知识
节 健康和疾病
第二节 微生物与病原微生物
第三节 预防医学基础知识
第二章 防疫员基本卫生知识和技能
节 传染病及其防控
第二节 食源性疾病及其预防
第三节 饮用水卫生
第四节 病媒生物的危害与防制
第三章 消毒员基本卫生知识和技能
节 概述
第二节 常用化学消毒药械的使用
第三节 公共场所的消毒
第四节 个人防护
第五节 消毒效果评价及残留消毒剂处理
第四章 公共场所卫生管理员基本卫生知识与技能
节 概述
第二节 公共场所基本卫生要求
第三节 公共场所的卫生管理
第四节 公共场所的卫生宣传
第五节 公共场所卫生风险与监督
附录1 防疫员练习题
附录2 消毒员练习题
附录3 公共场所卫生管理员练习题