本书一书是明末著名学者、香学家周嘉胄穷二十年之力搜集整理的香学著作，也是中国香文化集大成的经典之作。
   周嘉胄此书囊括了各种香材的辨析、产地、特性等香学知识；搜集整理了大量与中国香文化有关的典故趣事，可谓知识性和趣味性兼备，是了解中国香文化的首选之作。更弥足珍贵的是，在《香乘》还博采宋代以来诸香谱之长，整理了很多传世香方，这些香方在今天不仅具有香学上的史料价值，也是香道爱好者可以不断发掘实践的宝库和源泉。

周嘉胄（作者）

明代末期淮海（今江苏扬州）人，明末大收藏家、文化学者，穷二十年之力《香乘》一书，是中国香学文化的集大成之作，全面整合中华香文化资源，延续中国香文化命脉，李维桢为之序。此外，周嘉胄精通装裱等传统工艺，有《装潢志》传世。

日月洲（注者）

又名明洲，文化学者、茶人、香学爱好者，著有文化随笔《佛国行》、《向西，灵魂跟着脚步》等，整理并校注香学典籍《香乘》，茶学典籍《茶经》《大观茶论》等。创立古树茶收藏机构“茗寿堂”，致力于传统智慧在当下的生活化。

《香乘》集中国香学之大成，是了解中国香文化的首选之作，凡学香者必读此书。
   

注者历时两年重新精心修订、校注，进一步系统梳理，增新增注释3200余条，新增精美香具、香材图片60余张。
   

历史上，没有哪一部香学著作能比《香乘》更完备、更丰富、更具权威性。