饲料质量检测是动物营养学和饲料学课程的重要实践内容。《饲料质量检测》共有四章，包括饲料分析基础、饲料营养成分分析、畜禽消化代谢试验、饲料质量检测。饲料分析基础介绍了样本采集与制备方法、化学分析基础知识和数据处理基本方法；饲料营养成分分析介绍了目前饲料分析中常规营养指标的测定方法；畜禽消化代谢试验介绍了猪、反刍动物、水产动物和禽类的消化代谢试验方法、平衡试验和饲养试验方法；饲料质量检测介绍了饲料原料和配合饲料质量检测方法。
本书可作为动物科学专业、水产科学专业和草业科学专业的本科生教科书使用，也可为动物科学领域相关科研人员、饲料企业技术人员和畜牧生产者提供参考。

第一章 饲料分析基础
第一节 分析样本的采集和制备
实验一 样本采集方法
实验二 风干样本的制备
实验三 新鲜样本的制备
实验四 初水分的测定(半干样本的制备)
第二节 样品的前处理
第三节 器皿的选择、洗涤和量器校准
第四节 标准溶液的配制和标定
第五节 分析误差和数据处理
第二章 饲料营养成分分析
实验五 干物质的测定
实验六 粗蛋白质的测定(常量凯氏定氮法)
实验七 粗脂肪的测定
实验八 粗纤维的测定
附 中性洗涤纤维(NDF)和酸性洗涤纤维(ADF)测定
实验九 粗灰分的测定
实验十 无氮浸出物的计算
实验十一 钙的测定
实验十二 总磷量的测定
实验十三 胡萝卜素的测定
实验十四 热能的测定
第三章 畜禽消化代谢试验
实验十五 猪饲料消化率的测定
实验十六 反刍动物饲料降解率的尼龙袋测定法
实验十七 水产动物消化率的测定
实验十八 家禽饲料代谢能的测定
实验十九 氮碳平衡试验
附 尿中N的分析
实验二十 钙磷平衡试验
实验二十一 饲养试验
第四章 饲料质量检测
实验二十二 饲料原料质量检验
实验二十三 鱼粉的掺假鉴定(综合实验)
实验二十四 配合饲料粉碎粒度的测定
实验二十五 配合饲料混合均匀度的测定
附录
参考文献