本书是一部关于青藏高原主要饲用植物栽培与利用技术的著作。内容包括青藏高原的自然地理概况、种植区划、主要栽培技术、栽培草地管理技术及主要饲用植物种类几部分。本书采用文字与图片相结合的方式共介绍了9科38属50种饲用植物，包括植物学特征、生物学特性、饲用价值、栽培技术要点、收获与加工利用方式等内容。
本书不仅可以作为草业、畜牧业等领域管理人员、科技人员和农牧民等从业人员的培训教材和参考书，还可作为大专院校相关专业教学参考书。

周青平，男，1962年生，1984年大学毕业于青海省畜牧兽医学院草原系，2003年于甘肃农业大学获博士学位，现任西南民族大学青藏高原研究院研究员，博士生导师；享受国务院政府津贴专家，青海省优秀专家，青海省135高层次学术领军人物，国家农业部草品种审定委员会委员；国家农业部畜牧业科技工作领导小组咨询专家组成员。
主要研究领域为青藏高原抗逆牧草育种栽培、草地培育改良和高原草地生态环境治理，主持完成国家科研项目多项。获省部级科技进步奖一等奖1项、二等奖2项；获省部级科技成果23项，注册登记牧草新品种7个、制定地方标准17项；获得发明专利2项；在国内外公开发行的优秀刊物上发表学术论文上百篇。

第一章 青藏高原自然概况
第一节 总体概况
第二节 不同地区自然概况
一、西藏自然概况
二、青海自然概况
三、川西高原自然概况
四、甘南自然概况
第二章 饲用植物栽培技术
第一节 青藏高原种植区划
第二节 栽培技术要点
一、土壤耕作
二、种子处理
三、播种与施肥
四、田间管理
第三节 栽培草地管理关键技术
一、高产人工草地建植技术
二、免耕种草技术
三、圈窝子种草技术
四、粮草轮作技术
五、草产品加工调制及贮藏技术
第三章 一年生饲用植物
第一节 一年生禾本科牧草
一、燕麦
二、青稞
三、多花黑麦草
四、黑麦
五、高粱
六、小黑麦
七、玉米
第二节 一年生豆科牧草
一、紫云英
二、秣食豆
三、草木樨
四、豌豆
五、蚕豆
六、箭筈豌豆
七、毛苕子
第三节 其他一年生饲用植物
一、籽粒苋
二、油菜
三、芜菁
四、饲用甜菜
五、胡萝卜
六、荞麦
七、苦荬菜
八、萝卜
九、串叶松香草
十、马铃薯
第四章 多年生饲用植物
第一节 多年生禾本科牧草
一、无芒雀麦
二、鸭茅
三、短芒披碱草
四、垂穗披碱草
五、老芒麦
六、无芒披碱草
七、苇状羊茅
八、紫羊茅
九、中华羊茅
十、变绿异燕麦
十一、硬秆仲彬草
十二、多年生黑麦草
十三、草
十四、冷地早熟禾
十五、新麦草
十六、草地早熟禾
十七、扁茎早熟禾
十八、猫尾草
十九、星星草
二十、贫花鹅观草
第二节 多年生豆科牧草
一、沙打旺
二、扁蓿豆
三、紫花苜蓿
四、红豆草
五、红三叶
六、白三叶
主要参考文献