本书共分20章，按官能团分类系统编写，脂肪族与芳香族混合编章。周环反应、有机化学的波谱分析独立编章，供不同专业选用。每章均有学习提要、本章小结、阅读材料、习题，书后有索引等，有利于学生自主学习。
本书是广东省有机化学精品课程教材，充分利用了有机化学网络课程及资源库的研究成果，把动画和录像等应用于课堂教学，将现代教育技术与传统教学相结合。
本书可用作普通高校应用化学、药学、理工类相关专业及医学等本科专业教学用书，也可供相关人员参考。

1 有机化合物的结构和性质
［学习提要］
1.1 有机化合物和有机化学
1.2 有机化合物的特点
1.2.1 有机化合物结构上的特点——同分异构现象
1.2.2 有机化合物性质上的特点
1.3 有机化合物中的共价键
1.4 有机化合物中共价键的属性
1.5 共价键的断裂——均裂与异裂
*1.6 有机化学中的酸碱概念
1.6.1 布朗斯特酸碱概念
1.6.2 路易斯酸碱概念
1.7 有机化合物的分类
1.7.1 按碳骨架分类
1.7.2 按官能团分类
1.8 有机化学的重要性及其学习方法
本章小结
［阅读材料］——化学家简介
习题
2 烷烃
［学习提要］
2.1 烷烃的通式、同系列和构造异构
2.2 烷烃的命名
2.2.1 习惯命名法
2.2.2 衍生物命名法
2.2.3 系统命名法
2.3 烷烃的结构
2.3.1 甲烷的结构和sp3杂化轨道
2.3.2 其他烷烃的结构
2.4 烷烃的构象
2.4.1 乙烷的构象
2.4.2 丁烷的构象
2.5 烷烃的物理性质
2.6 烷烃的化学性质
2.7 甲烷氯代反应历程
2.8 甲烷氯代反应过程中的能量变化——反应热、活化能和过渡态
2.9 一般烷烃的卤代反应历程
2.10 烷烃的来源
本章小结
［阅读材料一]——化学家简介
［阅读材料二]——中国石油与李四光
习题
3 烯烃
［学习提要
3.1 烯烃的结构
3.2 烯烃的异构和命名
3.2.1 烯烃的构造异构
3.2.2 顺反异构现象
3.2.3 烯烃的命名
3.2.4 E-Z标记法——次序规则
3.3 烯烃的来源和制备
3.3.1 烯烃的工业来源和制备
3.3.2 烯烃的实验室制备
3.4 烯烃的物理性质
3.5 烯烃的化学性质
3.5.1 催化加氢
3.5.2 亲电加成反应
*3.5.3 自由基加成——过氧化物效应
3.5.4 硼氢化反应
3.5.5 氧化反应
3.5.6 臭氧化反应
3.5.7 聚合反应
3.5.8 α-氢原子的反应
3.6 重要的烯烃——乙烯、丙烯和丁烯
本章小结
［阅读材料]——化学家简介
习题
4 炔烃和二烯烃
5 脂环烃
6 芳香族烃类化合物
7 立体化学
8 卤代烃
9 醇、酚、醚
10 醛、酮、醌
11 羧酸及其衍生物
12 取代羧酸
13 硝基化合物和胺
14 重氮化合物和偶氮化合物
15 杂环化合物
16 碳水化合物
17 氨基酸、蛋白质、核酸
18 萜类和甾族化合物
19 周环反应
20 有机化学的波谱分析
索引
参考文献