本书在保留原版教材的特色基础上，为适应当前职业教育对学生的要求和大多数职业院校面临的现状，对原教材中的部分内容进行了修改和完善，以二维码的形式融入数字资源，对教材中属于拓宽知识的内容用*号标出，介绍了中国化学会最新发布的《有机化合物命名原则》（2017），同时为方便教学，书后增加了习题答案，大大方便了使用者的学习。
全书分为十章，包括绪论，饱和烃，不饱和烃，脂环烃，芳香烃，卤代烃，醇、酚和醚，醛和酮，羧酸及其衍生物，含氮有机化合物，其他类有机化合物简介。
本书可作为中等职业学校加工制造类、医药卫生类、农林牧渔类专业的有机化学课程教材，也可作为其他专业学生的公共基础选修课教材，对提升学生化学学科核心素养、促进学生职业生涯发展和适应现代社会生活起到重要作用。

绪论
一、有机化合物和有机化学的概念
二、有机化合物的特点
三、有机化合物的分类
四、有机化合物的来源
五、有机化学及有机化学工业的发展
六、学习有机化学的重要作用
科海拾贝 日用洗涤剂与人类健康
第一章 饱和烃——烷烃
第一节 烷烃的结构和同分异构
一、烷烃的结构
二、同系物
三、烷烃的同分异构现象
第二节 烷烃的命名
一、碳原子的类型
二、烷基
三、烷烃的命名
科海拾贝 第二大温室气体——甲烷
第三节 烷烃的物理性质
一、物态
二、沸点
三、熔点
四、溶解性
五、折射率
六、相对密度
第四节 烷烃的化学性质
一、氧化反应
二、卤代反应
三、裂化反应
四、异构化反应
你知道吗？“××号汽油”的含义是什么？
第五节 烷烃的来源、制法及重要的烷烃
一、烷烃的来源和制法
二、重要的烷烃及其用途
科海拾贝 车用乙醇汽油
实验一 甲烷的制取及性质
习题
第二章 不饱和烃——烯烃、二烯烃和炔烃
第一节 烯烃
一、烯烃的结构
二、烯烃的同分异构
三、烯烃的命名
科海拾贝 植物催熟剂——乙烯
四、烯烃的物理性质
五、烯烃的化学性质
你知道吗？如何鉴别哪些塑料袋有毒
科海拾贝 由保鲜纸到不粘底锅
六、烯烃的来源、制法及重要的烯烃
科海拾贝 塑料袋大灾难
实验二 乙烯的制取和性质
第二节 二烯烃
一、二烯烃的分类和命名
二、共轭二烯烃的化学性质
三、共轭二烯烃的来源、制法及重要的二烯烃
科海拾贝 橡胶在生活的应用
第三节 炔烃
一、炔烃的结构
二、炔烃的构造异构和命名
三、炔烃的物理性质
四、炔烃的化学性质
科海拾贝 “合成金属”——聚乙炔
五、乙炔的制法与用途
科海拾贝 化学家的通式——C4H4
实验三 乙炔的制取及性质
习题
第三章 脂环烃
第四章 芳香烃
第五章 卤代烃
第六章 醇、酚和醚
第七章 醛和酮
第八章 羧酸及其衍生物
第九章 含氮有机化合物
第十章 其他类有机化合物简介
课后习题答案
参考文献