在新时代背景下，结合国家草一吝一体化发展战略，更好地促进草学学科建设与发展，进一步完善草业科学本科专业课程体系建设，为草业科学本科专业学生掌握饲草饲料的营养成分分析技术提供首选教材。因此，编写了饲料分析技术这本面向草业科学、动物科学、水产养殖等专业领域的本科教材。
本书共分12章，包括绪论，试样的采集和制备，物理分析与显微镜检测，常规成分、饲料能值、氨基酸、矿物元素、维生素的测定，有毒有害成分、特殊成分、饲草产品和配合饲料产品的检测等内容。
本书内容比较系统、全面、简洁实用，可作为全国高等农林院校草业科学本科专业教材使用。同时，也可作为动物科学专业、动物营养与饲料加工专业、水产养殖专业等领域的师生和科研单位、饲料加工厂及基层畜牧饲料科技人员的参考资料。

前言
绪论
一、概述
二、饲料营养成分含量的变化
三、饲料的质量分析技术
思考题
第一章 试样的采集和制备
一、试样的采集方法
二、试样的制备
思考题
第二章 物理分析与显微镜检测
一、感官检测与物理分析
二、显微镜检测
思考题
第三章 常规成分的测定
一、水分的测定
二、蛋白质的测定
三、纤维的测定
四、脂类的测定
五、灰分的测定
六、无氮浸出物的计算
思考题
第四章 饲料能值的测定
一、氧弹式热量计测定
二、Parr 6300氧弹量热仪操作说明
思考题
第五章 氨基酸的测定
一、柱前衍生法
二、柱后衍生法
三、饲料添加剂的氨基酸质量标准与检测
思考题
第六章 矿物元素的测定
一、常量元素的测定
二、微量元素铜、铁、锰和锌的测定
三、其他元素的测定
思考题
第七章 维生素的测定
一、脂溶性维生素
二、水溶性维生素
思考题
第八章 有毒有害成分的检测
一、有毒有害物质
二、有害微生物
思考题
第九章 特殊成分的检测
一、尿素酶活性的测定
二、抗胰蛋白酶活性
三、蛋白质溶解度的测定
思考题
第十章 饲草产品的检测
一、干草草捆
二、草粉
三、青贮饲料
思考题
第十一章 配合饲料产品的检测
一、粉碎粒度
二、配合饲料混合均匀度
三、容重
四、颗粒硬度和粉化率
思考题
参考文献
附录
附录一 国际相对原子质量表
附录二 试剂的规格种类
附录三 容量分析基准物质及其干燥条件
附录四 常用酸碱指示剂及其配制
附录五 混合酸碱指示剂及其配制
附录六 普通酸碱溶液及其配制
附录七 常用缓冲溶液及其配制
附录八 化学试剂 标准滴定溶液的制备（GB/T601-2016）
附录九 滤纸的规格种类
附录十 筛号与筛孔直径对照表
附录十一 MPN法计数统计表