本教材在体例上分为两篇，即“生物化学学习解析与强化练习”和“生物化学实验指导”。第一篇“学习解析与强化练习”以“章”为单位，设置了“重难点解析”“临床应用、执考知识点解析”“学法指导”“强化练习”和“参考答案”五部分内容。第二篇“实验指导”在介绍“生物化学实验须知”和“生物化学实验常用基本技术”的基础上，以全国大部分高等职业院校护理、助产专业常开设的实验项目为依据，选择了10个有代表性的实验项目进行编写。
本教材主要供全国各高等职业院校护理、助产专业教学使用，还可供医学各专业人才进行自学考试以及相关执业考试等参考使用。

第一篇 生物化学学习解析与强化练习
第一章 蛋白质的结构与功能
一、重难点解析
二、临床应用、执考知识点解析
三、学法指导
四、强化练习
五、参考答案
第二章 氨基酸代谢
一、重难点解析
二、临床应用、执考知识点解析
三、学法指导
四、强化练习
五、参考答案
第三章 酶与维生素
一、重难点解析
二、临床应用、执考知识点解析
三、学法指导
四、强化练习
五、参考答案
第四章 生物氧化
一、重难点解析
二、临床应用、执考知识点解析
三、学法指导
四、强化练习
五、参考答案
第五章 糖代谢
一、重难点解析
二、临床应用、执考知识点解析
三、学法指导
四、强化练习
五、参考答案
第六章 脂类代谢
一、重难点解析
二、临床应用、执考知识点解析
三、学法指导
四、强化练习
五、参考答案
第七章 核酸的结构与功能
一、重难点解析
二、学法指导
三、强化练习
四、参考答案
第八章 核苷酸代谢
一、重难点解析
二、临床应用、执考知识点解析
三、学法指导
四、强化练习
五、参考答案
第九章 DNA和RNA的生物合成
一、重难点解析
二、临床应用、执考知识点解析
三、学法指导
四、强化练习
五、参考答案
第十章 蛋白质生物合成与基因表达调控
一、重难点解析
二、临床应用、执考知识点解析
三、学法指导
四、强化练习
五、参考答案
第十一章 肝与血液的生化
一、重难点解析
二、临床应用、执考知识点解析
三、学法指导
四、强化练习
五、参考答案
第十二章 水、电解质代谢
一、重难点解析
二、临床应用、执考知识点解析
三、学法指导
四、强化练习
五、参考答案
第十三章 酸碱平衡
一、重难点解析
二、学法指导
三、强化练习
四、参考答案
第二篇 生物化学实验指导
第一章 生物化学实验须知
第二章 生物化学实验常用的基本技术
一、溶液的混匀
二、电泳技术
三、比色技术
四、离心技术
五、层析技术
第三章 实验项目
实验一 生物化学实验常用仪器的洗涤与使用
实验二 蛋白质两性解离和等电点的测定
实验三 醋酸纤维素薄膜电泳法分离血清蛋白
实验四 血清丙氨酸转氨酶（ALT）活性的测定
实验五 验证酶的专一性
实验六 验证温度、pH、激活剂、抑制剂对酶活性的影响
实验七 血糖的测定（葡萄糖氧化酶法）
实验八 血清总胆固醇的定量测定（CEH-COD-PAP法）
实验九 DNA的提取与鉴定
实验十 血清胆红素的测定（改良JG法）