本书为《十四个集中连片特困区中药材精准扶贫技术丛书》之一。本书分总论和各论两部分：总论介绍了大别山区的自然环境、中药资源现状以及中药材生产加工共性技术等内容；各论选取大别山区优势和常种的20个中药材种植品种，每个品种重点阐述植物特征、资源分布概况、生长习性、栽培技术、采收加工、质量标准、仓储运输、药材规格等级及药用（食用）价值等内容。并辅以图片，在表述简洁明了、通俗易懂的同时，又不失对药材生产详细、全面的介绍。
本书供中药材研究、生产、种植人员及片区农户使用。

总论
第一章 大别山区中药资源概况
第二章 中药材生产加工共性技术
各论
山茱萸
天麻
太子参
丹参
艾叶
白术
白前
瓜蒌
半枝莲
半夏
苍术
虎杖
茯苓
桔梗
夏枯草
射干
黄精
菊花
野菊花
猫爪草