本书为“十二五”普通高等教育本科国家级规划教材。教材遵循园艺植物栽培学的固有内容体系，在第2版的基础上作了适当的修改与补充，力求反映园艺绿色、高产、优质栽培最新科学成就，全面系统地阐述园艺植物栽培学的基本概念、基本理论和基本方法等。本次修订增加了数字资源，通过扫描二维码即可在线观看相关内容。
全书共八章。绪论部分主要介绍园艺的概念、园艺业发展历史，我国园艺发展现状、问题与前景展望。基础知识与理论部分包括园艺植物的种类及分类，园艺植物生长及开花坐果、果实发育及产量、品质形成等生育规律，生态环境条件对园艺植物生长发育及产量、品质的影响等。种植技术与栽培管理部分主要包含各类园艺植物适用繁殖方法、壮苗培育、土壤耕作与改良、营养诊断与精准施肥、节水栽培与排水控水、植株调整与整形修剪等种植与管理技术。种植园的规划与设计主要包括种植园的主要类型、园址选择、规划原则、分区定位，建园造园等，目标是力争最优种植效益。设施园艺侧重主要栽培设施种类、性能、环境特点及其调控技术，无土栽培、植物工厂化生产等在园艺高产高效栽培中的技术应用。园艺产品采收和采后处理是保持产品色泽、形态、风味、营养等商品食用属性的收官环节，依据不同园艺产品特性，采用适宜的采收、分级、包装、预冷、贮藏、运输等采后处理技术，以达到预期的商品保鲜和良好的经济和社会效益。
本书是为高等农林院校园艺专业编写的本科用教材，也可做相关专业教学参考书或教材。

第一章 绪论
第一节 园艺的概念和产业特点
第二节 园艺与国民经济和人民生活
第三节 园艺生产发展简史与现状
第四节 园艺产业发展的热点与未来趋势
思考题
参考文献
第二章 园艺植物的种类及分类
第一节 植物学分类
第二节 农业生物学分类
思考题
参考文献
第三章 园艺植物的生长发育
第一节 园艺植物根、茎、叶的生长
第二节 园艺植物花器官的形成与发育
第三节 园艺植物果实与种子的形成与发育
第四节 园艺植物器官生长的相关性
第五节 园艺植物的生长发育周期
第六节 生态环境条件对园艺植物生长发育的影响
思考题
参考文献
第四章 园艺植物的繁殖与育苗
第一节 园艺植物的繁殖
第二节 园艺植物的育苗
思考题
参考文献
第五章 种植园的规划与设计
第一节 种植园的规划
第二节 种植制度
第三节 生产计划
思考题
参考文献
第六章 园艺植物的种植与管理
第一节 园艺植物土壤管理
第二节 园艺植物的定植
第三节 水肥管理
第四节 园艺植物植株管理
第五节 园艺植物化控技术
第六节 安全园艺产品生产
思考题
参考文献
第七章 设施园艺
第一节 园艺栽培设施的类型
第二节 设施园艺的环境特点与调控
第三节 园艺植物的无土栽培
第四节 园艺植物工厂
思考题
参考文献
第八章 园艺产品采收和采后处理
第一节 采收
第二节 分级
第三节 包装
第四节 预冷
第五节 贮藏
第六节 运输
思考题
参考文献
附录
附录一 主要园艺植物中文名称、拉丁文学名与英文名称
附录二 部分园艺植物种子的千粒重与播种量
附录三 专业术语中英文对照表