本书是一本简明的有机化学实验教材。全书分为有机化学实验的基本知识、基本操作和实验技术、有机化合物的制备、有机化合物的鉴别以及附录五部分。基本知识和基本操作部分叙述翔实，特别强调有机化学实验室的安全和相应的防范措施，还包含必要的数据、图表、插图，以及无水无氧装置和操作技术等。有机化合物的制备结合有机化合物的化学性质鉴别设计实验，让学生掌握化合物的制备、分离、提纯、鉴定等方法。附录部分包含常用元素的相对原子质量、常用试剂的纯化与配制、有毒有害化学品的知识。
本书可供环境、材料、医学、师范等相关专业学生使用，也可供相关工作人员参考。

第一章 有机化学实验的基本知识
第一节 有机化学实验室规则
第二节 实验室的安全，事故的预防、处理与急救
第三节 常用的玻璃仪器
第四节 常用玻璃仪器的清洗、干燥与保养
第五节 实验预习、记录和报告的基本要求
第二章 基本操作和实验技术
实验一 加热与冷凝
实验二 干燥与干燥剂
实验三 萃取
实验四 蒸馏与分馏
实验五 重结晶及熔点的测定
实验六 无水无氧操作技术
第三章 有机化合物的制备
实验一 环己烯的制备
实验二 正溴丁烷的制备
实验三 2-甲基-2-己醇的制备
实验四 乙酸正丁酯的制备
实验五 环己酮的制备
实验六 阿司匹林的合成
实验七 甲基橙的制备
实验八 从茶叶中提取咖啡因
第四章 有机化合物的鉴别
实验一 烷烃与烯烃的鉴别
实验二 卤代烷烃的鉴别
实验三 醇和酚的鉴别
实验四 醛和酮的鉴别
参考文献
附录
附录A 常见元素的相对原子质量
附录B 常用试剂的纯化与配制
附录C 有毒有害化学品的知识