本书是中等职业教育种植类专业主干课程教材，按照“以就业为导向，以能力为本位”“做中学、做中教”的职业教育教学理念，结合中等职业学校农林牧渔类专业教学改革的实际编写而成。
本书主要内容包括植物的生长发育、植物生长发育的土壤环境与施肥、影响植物生长发育的气象因素、防治植物病虫草害、植物品种选育与良种繁育五个项目，有机整合了植物生长发育、土壤与肥料、农业气象、植物保护、良种繁育等相关基础知识与基本技能。全书编写削枝强干、删繁就简，通俗易懂，具有较强的综合性与应用性。
本书可作为中职学校及五年制高职种植类专业教材，也可作为对口升高职的考试用书，还可作为乡镇干部现代农业技术培训教材和农村成人学校教材。

项目1 植物的生长发育
【项目导人】
任务1.1 植物体的结构与功能
【任务目标】
【知识学习】
一、植物细胞
二、植物组织
三、植物的营养器官
四、植物的生殖器官
能力培养】
一、使用显微镜
二、采集与制作植物标本
【随堂练习】
任务1.2 植物生长发育的过程
【任务目标】
知识学习】
一、植物的休眠
二、植物的生长与发育
三、植物的繁殖
【能力培养】
小麦种子的净度分析、千粒重测定和
生命力测定
【随堂练习】
任务1.3 植物新陈代谢的方式
【任务目标】
【知识学习】
一、植物的光合作用
二、植物的呼吸作用
三、植物的蒸腾作用
【能力培养】
一、验证植物光合作用的产物
二、用质壁分离法鉴定植物细胞的死活
【随堂练习】
任务1.4 调控植物生长发育的方法
【任务目标】
【知识学习】
一、环境因素对植物生长发育的影响
二、植物生长发育的激素调节
三、植物生长发育的人工调控
【能力培养】
一、调控果树“大小年”现象
二、催熟与保鲜蔬菜水果
【随堂练习】
【项目小结】
【项目测试】
【信息链接】
【考证指导】
项目2 植物生长发育的土壤环境与施肥
【项目导人】
任务2.1 植物生长发育所需的土壤环境
【任务目标】
【知识学习】
一、土壤的形成与组成
二、土壤的质地与性质
三、土壤的改良
【能力培养】
一、采集与制备土壤样品
二、简易判断土壤含水量
三、手测土壤质地
【随堂练习】
任务2.2 植物生长发育所需的营养
【任务目标】
项目3 影响植物生长发育的气象因素
项目4 防治植物病虫草害
项目5 植物品种选育与良种繁育