《屠场》是拉丁美洲文学史上第一部真正的现实主义短篇小说，描述了19世纪最初十年间阿根廷的社会状况。作者将故事背景设定在布宜诺斯艾利斯省的一次封斋节期间：洪水泛滥，肉食奇缺，屠场无活可干，怨声载道，社会危机四伏。
埃斯特万·埃切维里亚用小说给当时的社会和时代画像，对政府及教会进行了无情的批判和谴责

何塞·埃斯特万·安东尼奥·埃切维里亚，1805年9月2日出生于布宜诺斯艾利斯市圣佩德罗·特尔莫区。他出生后的第五年，“五月革命”爆发，阿根延脱离了宗主国西班牙的殖民统治。

第一章 洪水与肉食短缺
第二章 牛犊入场
第三章 屠场一瞥
第四章 野蛮屠场
第五章 公牛反抗
第六章 公牛之死
第七章 集权派青年到来
第八章 集权派青年之死
知识库 埃斯特万·埃切维里亚
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参考译文

本系列读物旨在提高西班牙语学习者阅读经典的兴趣和能力。本书是该系列B1级别之《屠场》，作者是阿根廷作家埃切维里亚。原著是拉丁美洲文学史上第一部真正的现实主义短篇小说。作家用小说给当时的社会和时代画像，对政府及教会进行了无情的批判和谴责。