中国历代皆以农立国，农业文明称著于世，农学著作不绝于史。根据王毓瑚《中国农学书录》统计，中国古代农学著作有 542种，其中流传至今的约有300余种。北京图书馆主编的《中国古农书联合目录》则收录了643种。相关内容包括综述概说、山林及种植、农具及制造、农田水利、畜牧、兽医、水产、昆虫、蚕桑、果树、蔬菜、花卉、治蝗、灾荒等。用今日眼光看，包含农业气象、作物栽培技术、土壤肥料学、动植物学、水利工程等科学内容。总结先民农事经验，不仅彰显中国文明渊源有序，也可为今日绿色农业建设提供借鉴。
与存世的丰富农学遗产文献相比，出版情况不尽如人意。从上世纪50年代开始，国内出版社先后出版过《中国古农书丛刊》、《中国农书丛刊》、《中国农学普及丛书》、《中国农学珍本丛刊》、《中国农学遗产选集》等。这些丛刊题目虽大但内容有限，大多只是辑录或校注部分农书，约百数十种；多数出版于2000年以前，印数也少，又时断时续，或干脆停止，以致迄今尚无较为系统全面的整理刊布。这也影响了农史研究的深化。有鉴于此，本汇刊拟在前人基础上，进一步扩大搜辑范围，从种类到数量有所突破，分辑推出，已达集大成之目标。
关于农学文献分类，歧见纠纷由来已久。先秦诸子虽有关于农业的撰述，流传下来的多为单篇零简。综合性农书著录，最早见于《汉书·艺文志》所载《野老》、《宰氏》、《董安国》、《尹都尉》、《赵氏》、《汜胜之》、《王氏》、《蔡癸》八部九十四篇，可惜这八部书已全部亡佚。此后农学文献著录，被历代学者归于子部农家类及后来增加的谱牒类（也有部分列入食货志和史部的谱牒类中）。《四库全书总目提要》曾作梳理，称“农家条目，至于芜杂。诸家著录，大抵辗转旁牵。因耕而及相牛经，因相牛经及相马经相鹤经鹰经，蟹录至于相贝经，因香谱钱谱相随入矣，因五谷而及圃史，因圃史而及竹谱、荔支谱、橘谱至于梅谱、菊谱，而唐昌玉药辩证，扬州琼花谱相随入矣”。《宋史·艺文志》、《明史·艺文志》、《清史稿·艺文志》的农家类均收有岁时月令、器物、饮馔、草木鸟兽虫鱼。《千倾堂书目》则在史部设食货类，收有酒经、茶经、各种花谱、牛书、兽经等，并列器物谱等，更见掺杂。虽然这些著录与现代农业分类有较大差异，但是考虑到古代中国以农为本，农业包含诸多相关内容，难与现代农业分类对应，姑以广义农业概念加以包含可能更切实际。
本汇刊折衷各家分类，拟按1农业综述（包括农业政策、制度等）、2占候/时令（气象）、3农技、农具、4经济作物（桑蚕、茶叶等）、5园艺（花卉果蔬栽培）、6水利、7畜牧（附兽医）、8林业、渔猎、9农副产品加工（酿造加工等）、10荒政（农业灾荒，涉及蝗灾、粮食减产、农业受灾踏查评估报告、赈灾用粮、灾后补种、开荒等）、附11博物学（动植物认知等）等加以排列，期可复现古代农学旧观。又根据古代文献传承流布形态可知，宋元以前农学文献存世有限，用大断代概念，分为先秦-秦汉编、魏晋南北朝及隋唐五代编、宋辽金元编，比较合适。明清两代存世农学文献量大于前代总和，分明代编、清代编，容量相当。合而计之，汇为五编。各编按上述分类排列，亦可前后观照，探究发展轨迹。
需要说明的是，后代（如清人）解读先秦文献或经典月令、农书等，我们依原文献撰者年代而非解读作者的年代加以编辑，使读者见文献产生时代的愿意及后世认知，俾见传世影响。如能为学者研究助力，即为编者初衷。

第一册：1-380
佚名《神农书》1卷
佚名《野老书》1卷
（汉）孔氏传、（唐）陆德明音义、孔颖达疏《禹贡》
（汉）郑玄注、（唐）陆德明音义、（唐）贾公彦疏《周礼注疏》
（周）范蠡撰《范子计然》3卷
（秦）商鞅《商子》卷1-2
（秦）吕不韦纂、高氏训解《吕氏春秋》节录
（唐）房玄龄注《管子·度地》
（汉）汜胜之撰《汜胜之书》2卷
（汉）蔡癸撰《蔡癸书》1卷
《史记·平准书》
第二册：
《汉书·食货志》
（宋）徐天麟撰，王国瑞、黎永椿、陈庆修校《西汉会要·食货》节录
（宋）徐天麟撰，王国瑞、黎永椿、陈庆修校《东汉会要·食货》节录
（清）胡匡衷《周礼几内授田考实》1卷
（清）孙星衍校《夏小正传》
（清）洪震煊撰《夏小正疏义》4卷
第三册：
（清)毕沅撰《夏小正考注》1卷
（清)任兆麟撰《夏小正补注》4卷
（清)宋书升撰《夏小正释义》不分卷
（清）诸锦撰《夏小正诂》1卷
第四册：
（清）王筠《夏小正正义》
（清）顾凤藻辑《夏小正经传集解》
（宋）傅崧卿注《夏小正戴氏传》4卷
（清)徐世溥《夏小正解附徐本夏小正举异》
佚名《家政法》1卷
阙名撰 《请雨止雨书》1卷
（后汉）崔寔《四民月令》
《后汉书·礼仪志》摘录
《后汉书·祭祀志》摘录
（汉）尹氏撰《尹都尉书》1卷
（清)刘宝楠撰《释谷》
第五册：
《史记·河渠书》
《汉书·沟洫志》
（清)程瑶田撰《沟洫疆理小记》1卷
（汉）卜式撰《养羊法》1卷
（周）陶朱公撰《养鱼经》1卷
《后汉书·五行志》摘录
（吴）陆玑撰《毛诗草木鸟兽虫鱼疏》二卷
第六、七册：
（吴）陆玑撰、（明）毛晋参《毛诗草木乌兽虫鱼疏广要》
（宋）蔡卞撰《毛诗名物解》20卷
第八册：
（元）罗复撰《诗集传名物钞音释纂辑》20卷
第九册：
(明)毛晋撰《 毛诗草木鸟兽虫鱼疏广要》4卷
第一〇册：
（清)陈宗起撰《考工记鸟兽虫鱼释》1卷
（清)程瑶田撰《果臝转语记》
（清)程瑶田撰《释草小记》2卷
（清)程瑶田撰《释虫小记》1卷
（清)焦循考订《陆氏毛诗草木鸟兽虫鱼疏疏》
第一一-一二册：
（清)焦循撰《毛诗草木鸟兽虫鱼释》12卷
（清)徐鼎撰《毛诗名物图说》9卷
第一三册：
（清)牟应震撰《毛诗名物考》7卷
（清)陈大章撰《诗传名物集览》
第一四册-一六册：
（清）姚炳撰《诗识名解》15卷
（宋)吴仁杰撰《离骚草木疏》4卷
（清）赵佑撰《毛诗草木鸟兽虫鱼疏校正》
第一七册：
（清)吴宝芝撰《花木鸟兽集类》3卷