本书是为高等学校化学类专业编写的有机化学实验教材，包含有机化学实验基本知识、常用仪器和装置、基本操作和基础实验、有机化合物的制备与反应、天然产物的提取及分离、有机化合物的鉴定，以及附录等内容。
本书可供高等师范院校化学类专业使用，也可供理工科院校化学类专业及其他相关专业参考。

第一章 基本知识
1.1 实验室守则
1.2 实验室安全须知
1.3 实验安全事故的处理与急救
1.3.1 着火
1.3.2 爆炸
1.3.3 化学灼伤
1.3.4 中毒
1.4 实验室废弃物的处理
1.5 试剂的规格、使用及保存
1.5.1 试剂的规格
1.5.2 试剂的使用及保存
1.6 实验报告的书写
1.6.1 实验预习
1.6.2 实验记录
1.6.3 实验报告
1.7 有机化学实验中常用仪器和
设备
1.7.1 玻璃仪器
1.7.2 其他仪器、设备
1.8 有机化学反应的实施
1.8.1 加热
1.8.2 冷却
第二章 基本操作和基础实验
2.1 有机化合物物理常数测定
2.1.1 熔点的测定及温度计的校正
2.1.2 沸点.的测定
2.1.3 折射率的测定
2.1.4 旋光度的测定
2.2 有机化合物基本分离提纯方法
2.2.1 干燥
2.2.2 简单蒸馏
2.2.3 分馏
2.2.4 减压蒸馏
2.2.5 旋转蒸发
2.2.6 水蒸气蒸馏
2.2.7 共沸蒸馏
2.2.8 萃取和洗涤
2.2.9 重结晶
2.2.10 升华
2.2.11 薄层色谱
2.2.12 柱色谱
2.2.13 纸色谱
2.3 基本操作实验
实验一 显微熔点仪测固体的熔点
实验二 折射率的测定
实验三 常压蒸馏及常量法测沸点
实验四 混合物的分馏
实验五 减压蒸馏
实验六 水蒸气蒸馏
实验七 萃取分离三组分混合物
实验八 苯甲酸重结晶
实验九 萘的重结晶
实验十 升华
实验十一 薄层色谱分离苏丹Ⅲ和偶氮苯
实验十二 柱色谱分离亚甲基蓝和甲基橙
实验十三 纸色谱分离氨基酸
第三章 有机化合物的制备与反应
3.1 烯烃的制备
实验十四 环己烯
实验十五 二乙醇缩丙烯醛
……
第四章 天然产物的提取及分离
附录