本书共分三篇，重点讲述动量传递、热量传递、质量传递的基本原理及三种传递规律的类似性等相关基础知识，同时介绍相似理论和量纲分析的原理，以及运用这些原理处理试验数据并建立经验方程式的方法。书中各章均附有适量例题和习题，每篇之后附有案例分析引导，内容涉及三传原理、相似理论和量纲分析原理及其在冶金、材料及环境等工程领域中的应用。
本书适用于冶金、材料及环境等工科专业的本科生使用，也可供相关专业的科研、设计和工程技术人员参考。

第一篇 动量传递与物料输送
1 流体的基本性质与流体流动现象
1.1 流体的概念与连续介质模型
1.2 流体的密度和比容
1.3 流体的压缩性和膨胀性
1.4 流体的黏性
1.4.1 牛顿黏性定律
1.4.2 牛顿型流体与非牛顿型流体
1.4.3 理想流体模型
1.5 流体的流动
1.5.1 流体的流动形态
1.5.2 紊流的脉动性和时均化
1.6 边界层的概念
习题
2 流体静力学基本方程
2.1 作用在流体上的力及流体的静压力
2.1.1 作用在流体上的力
2.1.2 流体的静压力
2.2 流体静力学基本方程
2.2.1 流体静力平衡微分方程
2.2.2 流体静力学基本方程
2.3 流体静力学基本方程的应用
2.3.1 压力与压差的测定
2.3.2 液位的测定
2.4 双流体静力学基本方程
习题
3 流体动力学基本方程
3.1 流体流动的基本概念
3.1.1 流场的概念及其表示方法
3.1.2 稳定流动与不稳定流动
3.1.3 流量与流速
3.1.4 流体在管内的速度分布
3.1.5 流体的动量通量
3.2 流体质量守恒——连续性方程
3.3 理想流体的动量传递——欧拉运动方程
3.4 实际流体的动量传递——纳维一斯托克斯方程
3.5 流体机械能守恒——伯努利方程
3.5.1 理想流体沿流线稳定流动的伯努利方程
3.5.2 理想流体沿管道稳定流动的伯努利方程
3.5.3 实际流体的伯努利方程
3.5.4 伯努利方程的讨论
3.6 伯努利方程的应用
3.6.1 应用伯努利方程的解题要点
3.6.2 伯努利方程的应用
习题
4 相似理论与量纲分析原理
4.1 相似理论
4.1.1 相似的基本概念
4.1.2 流动相似特征数
4.1.3 相似理论的应用
4.2 量纲分析原理
4.2.1 量纲的基本概念
4.2.2 量纲和谐原则和n定理
4.2.3 量纲分析方法的应用
习题
5 流体流动阻力与管路计算
5.1 管流沿程阻力
5.1.1 圆管内层流流动沿程阻力
5.1.2 圆管内紊流流动沿程阻力
……
第二篇 热量传递
第三篇 质量传递
附录
主要参考文献