本书中所写，无论宴席、小吃，还是酒饮，大都具有悠久的历史传承，很多都是传统老字号，已经申请成为市级、省级，甚至国家级非物质文化遗产，或已经获得各种奖项。另外，除了关注保定餐饮业的历史，本书还聚焦保定传统饮食的传承、发展现状及“走出去”的步伐，力求为读者描绘一幅较完整的保定餐饮盛宴图。换言之，本书横向线索是从保定餐饮业切分出宴席、小吃和酒饮三大板块，纵向线索是描绘其历史、现状与未来。希望读者透过文字和图片品尝美味后，垂涎三尺，产生亲身到古城保定探寻更多美味的欲望。

第一章 综合概览
一、保定餐饮文化底蕴
二、保定餐饮业发展现状
三、保定餐饮业未来展望
第二章 特色宴席
一、莲叶托桃宴
二、直隶官府菜
三、白洋淀全鱼宴
四、白洋淀荷花宴
五、漕河全驴宴
六、和谐多彩砂锅宴
七、莲藏素食
第三章 特色小吃
一、康熙念念不忘的驴肉火烧
二、苏东坡留下来的定州焖子
三、回汉风味包子
四、传女不传男的黑闺女饺子
五、花样繁多的烧饼
六、小馅饼的大作为
七、嘉庆皇帝赞誉的牛肉罩饼
八、冯玉祥推崇的白肉罩火烧
九、诚信“油条哥”的“良心油条”
十、《金瓶梅》中的小浆咸食
十一、传承二百年的清真卤煮鸡
十二、殷开山留下来的烧鸡
十三、咸甜香辣酥嫩的六味斋熟食
十四、传承五代的五味香烧羊肉
十五、保定三宝之一的槐茂甜面酱
十六、慈禧赐名“太平菜”的槐茂酱菜
十七、老字号的大慈阁小磨香油
十八、萧太后首尝的高碑店豆腐丝
十九、满族糖葫芦
二十、救命的豆豉糕
二十一、百年老字号稻香村糕点
第四章 特色酒饮
一、概述
二、关汉卿与关汉卿酒
三、千年药都及药酒
四、酒仙刘伶与刘伶醉酒
五、方观承与一亩泉
六、祁州陈酿
七、酵素酸枣汁
附录
参考文献
后记