本书服务石油化工产业，根据化工专业学生就业岗位群要求，基于油品分析工作过程，精选典型工作任务，采用模块化教学、任务驱动形式，适合“教学做”一体化的学习形式，适应校企合作、现代学徒制等人才培养模式，反映了职业教育特色及教改要求。内容上对接油品分析质量标准和岗位要求。各模块设计了模块考核试题，各模块的每个任务安排了任务目标、任务描述、储备知识、任务实施方案、考核评价、数据记录单、操作视频、思考拓展等内容，并附有部分油品分析职业技能考核模拟试题和各模块考核试题参考答案等，便教易学。
本书可作为职业教育石油产品分析课程教材，适用于石油化工技术、分析检验技术、应用化工技术、油气储运技术等专业的教学，也可供环境保护类、石油与天然气类等专业的师生参考。

模块一 油品取样
任务1-1 认识石油及石油产品
任务1-2 石油及石油产品取样
模块一 考核试题
模块二 汽油分析
任务2-1 认识汽油的种类、牌号和规格
任务2-2 测定汽油水溶性酸及碱
任务2-3 测定汽油硫含量
任务2-4 测定汽油馏程
任务2-5 汽油铜片腐蚀试验
任务2-6 测定汽油辛烷值
模块二 考核试题
模块三 喷气燃料分析
任务3-1 认识喷气燃料的种类、牌号和规格
任务3-2 测定喷气燃料密度
任务3-3 测定喷气燃料酸度、酸值
任务3-4 测定喷气燃料烟点
任务3-5 测定喷气燃料颜色
模块三 考核试题
模块四 柴油分析
任务4-1 认识柴油的种类、牌号和规格
任务4-2 测定柴油运动黏度
任务4-3 测定柴油浊点
任务4-4 测定柴油凝点
任务4-5 测定柴油倾点
任务4-6 测定柴油冷滤点
任务4-7 测定柴油十六烷值
模块四 考核试题
模块五 润滑油分析
任务5-1 认识润滑油的种类和规格
任务5-2 测定润滑油残炭
任务5-3 测定润滑油闪点与燃点
任务5-4 测定润滑油水分
任务5-5 测定润滑油灰分
任务5-6 测定润滑油机械杂质
模块五 考核试题
模块六 其他油品分析
任务6-1 测定石蜡熔点
任务6-2 测定沥青针入度
任务6-3 测定沥青软化点
任务6-4 测定沥青延度
模块六 考核试题
附录 油品分析职业技能考核模拟试题
试题一 喷气燃料密度的测定
试题二 柴油运动黏度的测定
试题三 柴油闪点的测定（闭口杯法）
试题四 汽油馏程的测定
试题五 柴油凝点的测定
试题六 柴油冷滤点的测定
试题七 润滑油水分的测定（蒸馏法）
试题八 柴油酸度的测定
试题九 喷气燃料总酸值的测定
试题十 汽油铜片腐蚀性试验
模块考核试题参考答案
参考文献