酒店服务英语是酒店管理与数字化运营专业的核心课程，通过学习本课程，学生可以了解酒店行业特点，认识高星级酒店主要前线部门的各个岗位，掌握不同岗位所需的专业知识和职业技能。本书以酒店管理与数字化运营专业人才培养目标为依据，以高星级酒店主要服务性工作岗位为基础，详细介绍了高星级酒店核心岗位的服务流程，并融入了邮轮运营服务岗位的能力要求。本书设置了5个项目、20个学习任务，任务工单包含理论测试和技能操作，集教材、学习笔记、作业与考核评价于一体，是校企合作创新实践的专业教材。
本书可作为高等院校酒店管理与数字化运营专业教学用书，也可以作为星级酒店员工培训教材，还可作为邮轮运营服务1+X证书考试学习用书。

项目1 The Front Office（前厅部）
学习任务1 Room Reservation（客房预订服务）
学习任务2 Check In（入住登记服务）
学习任务3 Exchanging Foreign Currency（外币兑换服务）
学习任务4 Check Out（结账退宿服务）
项目2 The Housekeeping（客房部）
学习任务1 Introducing Facilities（介绍酒店设施与服务）
学习任务2 Room Cleaning Service（客房清扫服务）
学习任务3 Laundry Service（洗衣服务）
学习任务4 Ordering Room Service（客房订餐服务）
学习任务5 Delivering Room Service（客房送餐服务）
项目3 The Food & Beverage（餐饮部）
学习任务1 Booking a Table（预订餐台服务）
学习任务2 Leading the Guest（引客入位服务）
学习任务3 Serving Chinese Food（中餐服务）
学习任务4 Serving Western Food（西餐服务）
学习任务5 Bar Service（酒吧服务）
学习任务6 Paying the Bill（餐厅结账服务）
学习任务7 Handling Complaints（处理投诉）
项目4 The Fitness Center （康乐部）
学习任务1 Gym Service（健身房服务）
学习任务2 Swimming and Bowling Service（泳池及保龄球服务）
项目5 The Business Center（商务中心）
学习任务1 Booking Tickets（票务服务）
学习任务2 Secretarial Service（文秘服务）
任务工单