本书分为实验基础知识、初级和中级物理化学实验、实验技术与仪器三大部分，涉及物理化学、热力学、动力学、电化学和表面化学四个方面；书后还附有各类符号说明、表格供学生使用参考。
本书内容设置详略得当，实验安排由易到难，内容反映了近年的新设备、新方法，注重培养学生的动手能力、分析和解决问题的能力，巩固相应物理化学理论知识，具有较强的专业性、新颖性和针对性，可供高等学校化学化工、环境工程、材料科学、生物工程等专业师生使用。

第一章 绪论
第一节 物理化学实验的目的与要求
第二节 物理化学实验的安全防护
第三节 实验测量误差和误差的计算
第四节 实验数据的记录与表达
第二章 实验部分
第一节 初级实验
实验一 分解反应平衡常数的测定
实验二 电导法测定表面活性剂的临界胶束浓度
实验三 黏度法测定聚合物的分子量
实验四 双液系的气-液平衡相图的绘制
实验五 燃烧热的测定
实验六 最大泡压法测定溶液的表面张力
实验七 纯液体饱和蒸气压的测量
实验八 二组分固-液相图的绘制
实验九 凝固点降低法测定摩尔质量
实验十 原电池电动势的测定及应用
实验十一 旋光法测定蔗糖转化反应的速率常数
实验十二 络合物磁化率的测定
实验十三 弱电解质电离常数的测定
实验十四 电导法测定乙酸乙酯皂化反应的速率常数
实验十五 红外光谱法区分顺/反丁烯二酸
实验十六 丙酮碘化反应的速率方程
实验十七 溶液法测定极性分子的偶极矩
实验十八 电势-pH值曲线的测定
第二节 中级实验
实验十九 紫外分光光度法测定萘在硫酸铵水溶液中的活度系数
实验二十 无机材料的综合热分析（DSC/TG）
实验二十一 环己酮含量的测定
实验二十二 干涉法测难溶有机物水中的溶解度
实验二十三 TiO2纳米粒子的制备及光催化性能研究
第三章 技术与仪器
第一节 温度控制技术
第二节 压力控制技术
第三节 光学测量技术
第四节 电化学测量技术
第五节 大型仪器及其测量技术
第六节 部分实验用仪器参数及注意事项
附录
附录一 国际单位制
附表1-1 SI基本单位及其定义
附表1-2 具有专门名称和符号的SI导出单位
附表1-3 SI辅助单位及其定义
附表1-4 构成倍数或分数的SI词头
附表1-5 可与SI并用的单位
附表1-6 一些已不使用和暂时还可与SI并用的单位
附录二 物理化学实验常用数据表
附表2-1 一些物理化学常数
附表2-2 压力单位换算表
附表2-3 能量单位换算表
附表2-4 不同温度下水的饱和蒸气压
附表2-5 一些物质的饱和蒸气压与温度的关系
附表2-6 不同温度下水的密度
附表2-7 一些有机化合物的密度与温度的关系
附表2-8 某些溶剂的凝固点降低常数
附表2-9 常用参比电极的电势及温度系数
附表2-10 标准电极电势及其温度系数
附表2-11 不同温度下饱和甘汞电极（SCE）的电极电势
附表2-12 甘汞电极的电极电势与温度的关系
附表2-13 饱和标准电池在0～40℃内的温度校正值
附表2-14 水溶液中离子的极限摩尔电导率
附表2-15 不同温度下水的表面张力σ
附表2-16 一些强电解质的活度系数（25℃）
附表2-17 不同温度下水和乙醇的折光率
附表2-18 一些液体的介电常数
附表2-19 一些元素和化合物的磁化率
附表2-20 气相中分子的偶极矩
附表2-21 IUPAC推荐的五种标准缓冲溶液的pH值
附录三 主要符号
参考文献