本书精选了典型的化工单元操作过程作为主要内容，包括流体流动、流体输送、传热、蒸发、非均相分离、吸收、蒸馏、干燥，共八个单元。精简理论，突出基本原理、典型设备和计算，增加了实际生产操作的知识。每个单元设有任务描述、任务分析和课后习题，方便教师教学和学生课下复习。
本书可作为高职高专化工技术类各专业及其相关专业的教材和企业培训用书，也可供相关部门的化工生产、设计、研究人员参考使用。

绪论
0.1 化工生产过程与化工单元操作
0.2 基本概念
0.2.1 物料衡算
0.2.2 能量衡算
0.2.3 平衡关系
0.2.4 过程速率
0.3 单位、单位制和单位换算
0.3.1 单位
0.3.2 单位制
0.3.3 单位换算
习题
一、动量传递模块
单元一 流体流动操作单元
任务描述
任务分析
1.1 流体的基本性质及计算
1.1.1 密度和相对密度
1.1.2 黏度
1.2 流体静力学及其应用
1.2.1 流体的压力
1.2.2 流体静力学基本方程及应用
1.3 流动流体的物料衡算
1.3.1 流量与流速
1.3.2 定态流动与非定态流动
1.3.3 定态流动系统的物料衡算——连续性方程式
1.4 流动流体的能量衡算
1.4.1 流动系统的能量类型
1.4.2 流动系统的能量衡算——柏努利方程
1.5 流动流体现象分析
1.5.1 雷诺准数与流动类型
1.5.2 流体在圆管内的流速分布
1.6 化工管路的构成与布置
1.6.1 化工管路的构成与标准化
1.6.2 管子的选用
1.6.3 化工管路的布置与安装
1.7 流动系统阻力计算
1.7.1 直管阻力计算
1.7.2 局部阻力计算
1.7.3 总阻力计算及降低措施
1.8 流量测量仪表简介
1.8.1 孔板流量计
1.8.2 文丘里流量计
1.8.3 转子流量计
习题
单元二 流体输送单元操作与设备
任务描述
任务分析
2.1 输送设备简介及分类
2.1.1 流体输送机械的作用
2.1.2 流体输送机械的分类
2.2 离心泵的性能及选用
2.2.1 离心泵的工作原理和结构
2.2.2 离心泵的性能与特性曲线
2.2.3 影响离心泵性能的主要因素
2.2.4 离心泵的吸上高度（安装高度）
2.2.5 离心泵的工作点与流量调节
2.2.6 离心泵的类型与选用
2.2.7 离心泵的安装与操作
2.3 其他化工生产用泵
2.3.1 往复泵
2.3.2 计量泵
2.3.3 齿轮泵
2.3.4 旋涡泵
2.4 气体输送机械简介
2.4.1 往复式压缩机
2.4.2 离心式通风机
2.4.3 罗茨鼓风机
2.4.4 真空泵
习题
二、热量传递模块
单元三 传热单元操作与设备
单元四 蒸发单元操作与设备
单元五 非均相物系的分离
单元六 吸收单元操作与设备
单元七 蒸馏单元操作与设备
单元八 干燥单元操作与设备
附录
参考文献