《语言与文化论丛》由陕西师范大学语言资源开发研究中心编，邢向东任主编。开设“语言资源保护开发研究”“一带一路语言文化研究”“汉语方言研究”“民族语言研究”“民俗文化及语言研究”“出土文献和民间文书语言研究”“汉字与中华文化研究”“调查实录”等栏目。《语言与文化论丛》以中国语言资源和文化资源的保护、开发、研究为宗旨，为广大语言学者、文化学者和研究生提供学术交流平台。促进中国语言与文化的调查研究，为国家的语言规划和文化政策建言献策，为实施“一带一路”战略提供语言文化方面的支持，为创造和谐的语言生活而努力。
本书是第四辑。本书内容有饮食与文化专栏包括：说“馒头”“包子”和“饺子”、“饺子”里的语言学、潮汕美食“滒烧番薯芋”中的“滒”等七篇文章；文献词汇研究部分包括：黄侃通俗编笺识与词语释义、从华夷译语衣服门看明清赐贡制度及其文化涵义等三篇文章；汉语方言研究部分包括：谈河北涿怀话中的否定回应习语、从宿松方言看“把”字句中的“个”等十篇文章；调查实录部分包括梅州大埔闽方言岛调查手记一篇文章。

饮食与文化专栏
说“馒头”“包子”和“饺子” 刘勋宁 郭敬一
“饺子”里的语言学 邢向东
潮汕美食“滒烧番薯芋”中的“滒” 黄瑞玲
陕北“打火”民俗的方言文化意蕴 高峰
老西安的过年习俗 韩承红
关中西府年俗 张永哲
陕南春节的祭祀习俗——“上亮” 柯西钢
文献词汇研究
黄侃《（通俗编）识》与词语释义 曾昭聪
从《华夷译语·衣服门》看明清赐贡制度及其文化含义 郑伟 盛雨婷 翟子颀 刘恬 王馨字
浅谈古汉语词义演变的域外流播——以汉日“獭祭”一词为例 邵琛欣
汉语方言研究
谈河北涿怀话中的否定回应习语 宗守云
从宿松方言看“把”字句中的“个” 黄晓雪
山西晋语果摄一等高化前化及原因 李建校 曹梦
湘语冷水江方言处所动词［ε11］的考证——江西移民方言的影响之一 李姣雷
湖南泸溪乡话有关“猪”的词汇 邓婕
关于关中方言对老鹰、啄木鸟、猫头鹰、鸱鸮叫法的讨论 孙立新
海拉尔方言音系及新老派语音差异 蔡文婷
晋方言俗语词“烙毛”考源 忻丽丽
代少若《湖南赣语词汇研究》序 邢向东
论汉语方言调查中的文化观理念 贺雪梅
调查实录
梅州大埔闽方言岛调查手记 黄燕旋
Abstracts of Major Papers in This Issue