本教材在充分调研各使用单位对前版教材的意见和建议基础上，比较了历版教材的优缺点，充分吸收了“十三五”以来的最新研究成果，按照传承与创新的宗旨进行编写。全书分为总论和各论两部分。与前版相比，编写体例和药味基本一致，在内容上约有20%的更新。本教材在凸显中药炮制传统技术和理论的传承以及中医药思维基础上，加强了与实际生产和应用相结合。总论进一步突出了中药炮制的基础理论体系，并增加中药饮片的质量溯源相关内容；各论中有关药物的质量，要求收载《中华人民共和国药典》2020年版饮片标准，进一步强调炮制品作用与临床疗效的关系，同时炮制研究部分收载了最新研究成果，突出先进性和时代性。全书编写遵循教材“教学性”“系统性”和“逻辑性”三大原则，按照教学规律，突出重点，精简内容，严谨求实，凝聚了全体编写人员的智慧。

上篇 总论
第一章 绪论
第一节 概述
第二节 中药炮制的起源和发展
一、中药炮制的起源
二、中药炮制的发展
第三节 中药炮制的相关法规和炮制技术的保密要求
一、中药炮制的相关法规
二、中药炮制技术的保密要求
第二章 中药炮制的基础理论
第一节 中药炮制理论的形成
一、中药炮制理论形成条件
二、中药炮制理论体系的形成
第二节 中药炮制制药理论
一、制则
二、制法
第三节 中药炮制基础理论
一、中药炮制适度理论
二、中药炮制解毒理论
三、中药炮制药性变化理论
四、中药炮制辅料作用理论
五、中药炮制生熟异用理论
六、中药炭药止血理论
第三章 中药炮制与临床疗效
第一节 炮制对临床疗效的影响
一、炮制是中医临床用药的特点
二、炮制与临床疗效的关系
第二节 炮制对中药药性的影响
一、炮制对四气的影响
二、炮制对五味的影响
三、炮制对升降浮沉的影响
四、炮制对归经的影响
五、炮制对药物补泻的影响
六、炮制对药物润燥的影响
七、炮制对药物毒性的影响
第三节 炮制对方剂疗效的影响
一、炮制增强方剂疗效
二、炮制消减方剂的不良反应
三、炮制调整方剂部分适应证
四、炮制适应方剂的剂型要求
第四节 炮制对制剂的影响
一、饮片是制剂的基本原料
二、饮片质量对制剂的影响
第四章 中药炮制的目的及炮制对药物的影响
第一节 中药炮制的目的
第二节 炮制对中药饮片化学成分的影响
一、炮制对含生物碱类中药的影响
二、炮制对含苷类中药的影响
三、炮制对含挥发油类中药的影响
四、炮制对含鞣质类中药的影响
五、炮制对含有机酸类中药的影响
六、炮制对含油脂类中药的影响
七、炮制对含树脂类中药的影响
八、炮制对含蛋白质、氨基酸类中药的影响
……
下篇 各论
药名索引
主要参考书目