本研究厘清了废弃食品回收处理相关主体之间的利益关系，提出了废弃食品回收处理的多方利益博弈建模方法，揭示了废弃食品回收处理问题的利益博弈本质。
本书是作者从事食品安全管理、废弃食品回收处理方面研究的总结，也是作者作为负责人主持的国家自然科学基金项目的阶段性成果。

费威，辽宁鞍山人，博士，为东北财经大学经济学院副教授、硕士生导师，数量经济系教研室副主任、农村发展研究中心秘书长。研究领域为经济优化基本理论与方法以及食品安全管理。作为负责人主持各级项目20余项，其中国家社科基金青年项目、国家自然科学基金青年项目、中国博士后科学基金面上项目、教育部人文社会科学研究青年基金项目和规划基金项目，辽宁社科规划等省级课题10余项。撰写学术著作2部，发表高水平学术论文60余篇，如《农业经济问题》等。论文、专著获2012-2016年省、市自然科学学术成果奖10项，省社科优秀成果奖4项。
作者在写作过程中参考和引用了他人的成果，作者已经将相关材料作为主要参考文献予以说明，若有疏漏还望谅解。在此对这些领域的专家学者深表谢忱。

第1章 我国家庭食物浪费的资源环境效应分析
1.1 资源环境效应量化的理论方法
1.2 我国家庭食物浪费的资源环境效应分析
1.3 本章小结
第2章 不同主体负责回收的废弃产品回收决策分析
2.1 问题描述及模型分析
2.2 不同主体负责回收模式的比较分析及数值算例
2.3 本章小结
第3章 废弃食品非正规回收商的决策分析
3.1 问题描述及模型构建
3.2 废弃食品非正规回收典型案例的数值分析——以“僵尸肉”事件为例
3.3 本章小结
第4章 废弃食品回收处理的相关主体决策分析
4.1 问题描述及模型分析
4.2 本章小结
第5章 废弃食品回收处理的政府惩罚规制分析
5.1 模型构建与问题描述
5.2 两类回收渠道处理商同时决定价格的政府部门惩罚额分析
5.3 正规回收渠道处理商先决定价格的政府部门惩罚额分析
5.4 基于废弃食品回收处理的政府惩罚规制的主要结论及其启示
第6章 零售商回收与制造商处理过期食品模式下三方演化博弈
6.1 问题描述
6.2 演化博弈模型假设及其参数设置
6.3 三方演化博弈模型建立及求解
6.4 本章小结
第7章 食品系统末端回收处理中相关主体的决策
7.1 问题描述及模型变量
7.2 非正规回收处理废弃食品的模型分析
7.3 正规回收处理废弃食品的模型分析
7.4 废弃食品回收处理决策及相关主体利润的数值比较分析
7.5 本章小结
第8章 制造商与零售商废弃食品回收处理努力分析
8.1 问题描述与模型分析
8.2 本章小结
第9章 基于随机森林模型的食品安全风险预测
9.1 相关研究述评
9.2 数据来源与变量定义
9.3 食品添加剂安全风险指数现状分析
9.4 基于随机森林模型的食品安全风险指数预测及结果分析
9.5 本章小结
第10章 线上线下产品质量安全水平与价格的差异分析
10.1 模型建立与问题描述
10.2 线下产品质量安全水平优先决策的情况分析
10.3 本章小结
第11章 自媒体、政府监管部门与企业的食品安全演化博弈
11.1 问题描述与模型假设
11.2 考虑自媒体曝光影响力与真实性的三方演化博弈分析
11.3 数值仿真分析
11.4 本章小结
结语
主要参考文献
关键词索引