《男人装》《智族GQ》《时尚先生》读者最爱图书，时尚男人必备的生活指南和修炼圣经。连续129周荣登德国《明镜周刊》畅销榜，被评为2007年“德国最美丽的书”！

一部献给高品位男人的生活百科全书，内容涵盖男人生活的方方面面，对男人在生活中遇到的诸多困惑提出了实用性的指导。自2007年9月出版以来，本书连续129周荣登《明镜周刊》畅销书榜，同时被德国图书艺术基金会评为“德国最美丽的书”。

本书是一本写给男人看的书！我们经常听人说：这是我们男人干的事。那么男人到底应该干哪些事？本书的三位作者为了揭开这件事情的谜底，采访各个阶层的几千人，其中有各个行业的专家，也有众多的普通人，如飞行员、厨师、运动员、司机、医生等。

男人，要有型，更要有品；好男人，会赚钱，更要有情调。本书的三位作者采访了几千名不同阶层的人士，经过层层筛选，票选出“成为真正的男人”一生要做的137件事，并详细介绍了完成这些事情的正确方法。

它是一部献给高品位男人的生活百科全书，从温馨幸福的家居生活到逸趣横生的野外体验；从服饰衣着的打理到品位风度的修炼；从微妙甜蜜的两性交往到玄奥复杂的社交礼仪……内容涵盖男人生活的方方面面，并对男人在生活中遇到的诸多困惑提出了实用性的指导。它不仅适用于追求品质生活的男性读者，也适合那些想更深一步了解男人的女人阅读。

送一本给爱你的女人，她将给你最贴心的呵护；送一本给你爱的男人，他将给你最迷人的体验！

男人在家里·001

家庭酒吧·003

男人必须会调的一种鸡尾酒·005

在家里酿造爽口的啤酒·007

烧烤——智利方法·008

像艾卡特·维茨格曼一样煎肉排·009

敲破鸡蛋·013

旋转煎饼·015

盖座房子·016

添置工具·018

打造最简单的台架·021

钻孔·021

粉刷和油漆·022

贴墙纸·023

遇上断电·024

组装火车模型·025

男人和大自然·027

栽棵树·029

修剪草地·031

用荨麻做色拉·032

找到一条水脉·033

和一条狗交朋友·034

骑马·035

观测天空判断方向·037

露营去·038

生火·040

狩猎·041

狩猎和烹饪一只兔子·043

制作动物标本·044

让树枝长成一棵树·046

亲手砍伐一棵圣诞树·047

危险中的男人·049

去掉一颗炸弹的雷管·051

成为警官·053

制造弓箭·055

让一列火车停下来·056

采蘑菇·057

结束打嗝·059

降落一架波音747

飞机·059

学会几种简易舞步·065

开车时保持冷静·067

妻子分娩时在场·068

跟踪和被跟踪·071

诊断性病·073

治疗醉酒·075

讲究的男人·077

刮胡子·079

荡剃刀·080

去除鼻毛和耳毛·082

穿西服·082

穿衬衫·086

打领带·087

打领结·089

胸口插巾·089

穿对鞋子·090

正确保养鞋·092

穿牛仔裤·093

熨烫衬衫·095

T恤衫日式折叠法·096

去除体毛·097

社交中的男人·099

有讲究的聊天·101

排座次·102

折叠餐巾·104

在高档饭店里的表现·105

给小费·107

吃饭吃卡了·108

开葡萄酒瓶·109

用筷子吃饭·112

成为葡萄酒行家·114

开牡蛎·116

切开螯虾·117

吃芦笋·119

随身携带一只扁瓶子·119

抽雪茄·120

避免肠胃气胀·122

掩饰厕所的气味·123

献花圈·123

运动中的男人·125

发现肚脐里的毛屑·127

练就六腹肌·128

击剑·131

踢足球时射任意球·133

收拾箱子·135

驾驶巴士·136

驾驶一级方程式赛车·137

驾驶卡车·139

在飞机上找到最好的位置·140

驾驶拖拉机·141

驾驶挖土机·143

成为鉴定二手车的行家·145

适合男人的五款汽车·150

男人之间·151

加入外籍军团·153

进行一场决斗·155

要求加薪·159

顶住殴打·161

不用开瓶器开酒瓶·162

成为证券经纪人·164

庆祝告别单身·167

成为天主教神父·168

坐牢·171

男人和女人·175

理解花儿的语言·177

在拉斯维加斯结婚·179

购买珠宝·181

包装礼品·183

倾听女人讲话·184

生个孩子·186

性生活后保持清醒·186

为女人按摩双脚·187

阻止女人打呼·190

结束一段关系·191

请女人喝杯饮料·194

安排初次约会·196

当男人成为“第一夫人”·197

男人和文化·199

男人必读的25本书·201

折叠一只纸飞机·204

扑克牌游戏·205

玩杂耍·208

去意大利旅行·209

吐烟圈·211

向一个美国人解释越位·211

男人必看的33部影片·214

汲取一杯比尔森啤酒·217

用手指吹口哨·218

参加维也纳歌剧院舞会·218

熟悉世界上最好的歌·220

男人必听的25张唱片·222

老男人·225

开家酒馆·227

治疗脱发·230

服用伟哥·233

体检·234

打高尔夫球时识别敌人·235成

为罗马教皇·236

种植玫瑰·239

疑病患者·240

度过中年危机·241

购买一辆阿斯顿·马丁DB5·242

写遗嘱·244

老男人和海洋·247

反抗鲨鱼的袭击·249

钓鲨鱼·250

避免晕船·251

熟悉十种重要的绳结·253

成为灯塔管理员·256

鸣射·258

男人在家里

001 家庭酒吧

如果您组建一个小巧精致的家庭酒吧，您就可以在家里随时调制出几种令人满意的酒来。可是，请您切记：别在家里调制鸡尾酒。首先因为那样一来您就很少有时间陪伴客人；其次是您必须拥有大量存货；第三，如果您想像样地调制鸡尾酒，恐怕不到二巡您的冰块就用光了。因此，您要是哪天对鸡尾酒来了兴趣，那您就去鸡尾酒酒吧好了，这对所有的人都是最佳选择。但是，如果您有一个合理配置的家庭酒吧，您就能够提供足够多的饮料，保证您和您的客人至少这个晚上不会缺少鸡尾酒。

扔掉老酒　较老一代的小酒橱里大多摆放着阿斯巴赫乌尔特（Asbach Uralt），玛雅龙（Mariacron），一瓶瓶子有点黏乎乎的黑加仑利口酒（Cassis），一种同样有点黏滋滋的百利甜（Bailey），还有旅游带回的Grappa（意式或法式葡萄渣白兰地），一瓶樱桃白兰地（Kirsch）和梨子白兰地（Williams Birne）。可它们大多派不上用场，如果您拥有这种“弹药库”，请您只留下自己真正喜欢喝的，将其余的统统清理掉。重新精选一批好酒并没有多贵。

基本配备　您需要准备几种基本的烈性酒：伏特加、杜松子酒、威士忌（波本威士忌和苏格兰威士忌）、朗姆酒和白兰地。一定要记住这条原则：别选最便宜的。比如，伏特加要选苏联红牌（Stolychnaja）的，杜松子酒要选添加利牌（Tangueray）的，波本酒要选威凤（Wild Turkey）或梅克斯马克（Maker’s Mark）牌的，苏格兰威士忌选12年陈酿的，朗姆酒选哈瓦纳俱乐部（Havana Club），白兰地至少要选卡洛斯一世（Carlos I.），选红衣主教（Cardenal Mendoza）就更好了。其他品牌的当然也可以使用，只要它们具备同等或更好的质量。而一瓶金巴利（Campari）和苦艾酒（Vermouth）很般配，一瓶马天尼白（Martini Bianco），一瓶马天尼红（Martini Rosso）或干苦艾酒。有了这些您就能调配出很多酒类饮料了。

冰箱里的配备　您应该补充您的冰箱。您需要冰块，而且不止需要买冰箱时赠送的小杯子那样的一小杯。任何情况下您冰箱里都应该放有一瓶香槟，还要有红葡萄酒和干雪利（Dry Sherry）酒，虽然雪利酒大多数时可以常温保存，但最好放进冰箱里。此外还要准备橙汁、苦柠檬、奎宁水（Tonic Water）、姜汁啤酒（Ginger Ale）、矿泉水或苏打水及柠檬和橙子各两个。这样您的装备就齐全了，例如，您可以用冰过的杯子向客人提供马天尼（Martini auf Eis）当开胃酒，当然还有金汤尼水（Gin Tonic）、柠檬伏特加（Wodka Lemon）、橙汁金巴利（Campari Orange）和自由古巴（Cuba Libre，朗姆酒加可乐调制）这几种长饮，也有大杯波旁威士忌（Bourbon Highball）或莫斯科佬（Moscow Mule）（两者都使用姜汁啤酒，后者加了伏特加），一种威士忌苏打（Whisky Soda），一种事先冰过杯子的苏格兰威士忌（Scotch auf Eis），一种餐后喝咖啡时喝的白兰地，等等。

杯子　现在剩下的重要事情是：您需要杯子，而且是长饮杯子，威士忌平底无脚酒杯（如果您提供Malt威士忌，也许使用突沿杯），高脚香槟杯，干邑大腹杯和葡萄酒杯（参见《社交中的男人》一章中“开葡萄酒瓶”一节）。这些杯子真的很重要，您总不至于用水杯喝这些饮料吧。另外您可以添置一只冰桶和一把冰夹，而一辆餐饮车就让这一切完美无缺了。这符合您的家庭酒吧的条件，您可以将它推到现场。下层放酒瓶，上层供您调酒，同时您又能与客人们待在一起。不过，也有男人不喜欢在住房里放一辆餐饮车，这种情况下建议您花钱买一张餐橱或吧柜。家庭酒吧成本有限，有了它您就永远不会陷入不能提供合适饮料或找不到合您口味的饮料的尴尬。  002 男人必须会调的一种鸡尾酒

鸡尾酒、鸡尾酒酒吧和有关鸡尾酒的图书有数百万册，但男人真正必须了解和会调的鸡尾酒只有一种——马天尼鸡尾酒，其中又以干马天尼（Dry Martini）最为有名（请不要将它同意大利马天尼和罗西公司的苦艾酒搞混了，它们同样叫做马天尼）。考虑到凤梨园（Pina Colada，用菠萝汁、椰子汁和朗姆酒调制的饮料）和草莓戴奎利斯（Daiquiris，朗姆酒加柠檬汁等调出的鸡尾酒），如果您在一家酒吧里不知道该叫或想叫哪种鸡尾酒的话，选一杯马天尼鸡尾酒总是不会错的（这是上一节所介绍规则的唯一例外，可以在家里调制它）。这种马天尼鸡尾酒具备了一切，它简单、高雅、度数高，它的爱好者对如何调制研究很深。它仅由三种配料调配而成，每一种都不存在剂量问题，这一点可能特别令人吃惊。这三种配料是：杜松子酒、干苦艾酒和一种有核绿橄榄。美国的传统方式是将杜松子酒和苦艾酒按5 ：1的比例来调配，世界各地的比例介于2 ：1和15 ：1之间，另外还有一些特殊形式。

光影　往杜松子酒里掺进的苦艾酒越少，马天尼就越干。因此，一些清教徒们说，一杯上好的马天尼鸡尾酒可以用放在苦艾酒旁的一瓶杜松子酒来调制。另一些清教徒说，如果透过一瓶苦艾酒照射的阳光在杜松子酒里留下光影，这就是好马天尼。另一些人又主张，在倒杜松子酒时将瓶口侧向法国方向，心里想着苦艾酒就够了。因为通常使用的干苦艾酒——诺丽普拉（Noilly Prat）——产自法国，但这么说的都是清教徒。

方法一　值得推荐的有两种方法。两种方法都需要一只调酒杯、一个隔冰器、一只马天尼杯子、一把搅拌长匙和许多冰块。第一种方法，将5厘升的杜松子酒和0.5厘升的苦艾酒倒在调酒杯里的冰上。注意：请使用不滴水的硬冰块。最好的冰块来自冰箱的冰格里，它们大多比制冰机制造的冰更合适。请您预先用冰块冷却马天尼酒杯，杯子必须真正是冰的才行。鸡尾酒端上去时必须没有冰，因此，斟酒前必须一点不剩地从马天尼杯子里去掉冰块。现在请将杜松子酒和苦艾酒透过隔冰器倒进马天尼酒杯（专用术语：滤净），加进橄榄，这样就大功告成了。有些酒吧侍者发明出了某种技能，他们不用隔冰器过滤酒，而是用搅拌长匙挡住冰块。

方法二　第二种方法更具有清教徒特点。请用冰块冰镇马天尼杯子，直到杯子变得冰凉；然后将冰块全部倒掉，往杯子里倒点苦艾酒；接下来是一场小小的仪式：倾斜杯子，转动杯脚，直到苦艾酒将整个内侧荡一遍，像一层膜覆盖在杯子里；随后倒掉酒，因此苦艾酒只是润湿了杯子。请将不滴水的硬冰块和5厘升的杜松子酒放进调酒杯，小心搅拌。随后将杜松子酒过滤进被润湿的马天尼酒杯，放进橄榄。

签名　虽然这种鸡尾酒的调制听起来很简单，可当您叫这种鸡尾酒时，每个优秀的酒吧侍者都会视之为挑战。您要这种酒是在发出信号，表明您是当真的，您甚至有可能对酒很精通。有些酒吧侍者视马天尼鸡尾酒为他们的签名，类似于厨师对调味汁的态度。如果酒吧侍者将一颗包有东西的（也就是不带核的）橄榄放进杯子，他虽然是个可爱的家伙，但不是一名优秀的酒吧侍者。如果您的马天尼鸡尾酒杯里还浮有冰块，他也不是一名优秀的酒吧侍者。简单地说，这种饮料只由烈性酒组成，将它变成美味的混合饮料，这是一种艺术。您也许需要多试几次，直到它变得真正好喝，也许那将是一项永恒的任务，但没有比这更适合男人的鸡尾酒了。大概也没有比这更好的了，当然这只是个人口味的问题。

搅拌，不是摇晃　如果您在喝马天尼鸡尾酒时想到了詹姆斯·邦德①，那您就错了，但并非错得离谱。邦德喝一种被他叫作“干马天尼”的饮料，但它同马天尼鸡尾酒没有多少共同处。邦德·弗莱明的小说《皇家赌场》里发明了这种饮料，它的配制让人感觉有点奇怪（“一杯干马天尼，”他说道，“一杯，用高脚香槟杯装。”——“噢，先生。”——“等一下。三份歌顿杜松子酒（Gordon’s），一份伏特加（Vodka），半份基纳利口酒（Kina Lilltet），彻底摇匀，直到冰凉，然后再搁一大片柠檬皮。明白了吗？”）

作家金斯利·阿米斯估计，他的同事弗莱明在调配让他的主角喝的饮料时可能将细节搞错了一点。可是，这种有些怪异的配方或许正是弗莱明的目的，因为书中的邦德——不同于以前电影中的邦德——不是个有教养的绅士，而首先是个杀手。当然，人们喝的马天尼从来不像邦德喝的那样——不是摇晃的，而是搅拌的。

P3-6

我们刚开始计划写这本书，就明白我们将需要很多帮助，因为男人知道的事情虽然千差万别，他们却很少精确地了解什么。这正是写这本书的初衷：我们想精确地了解一切。因此我们同专家们交谈，同飞行员、厨师、意大利人、足球运动员、匠人、挖土机司机和医生，同无数拥有特殊知识的专业人员交谈。这些专家有些是知名人物，甚至因他们的知识而大名鼎鼎，但大多数都是掌握了很多知识的无名之辈。

最难做的是筛选。今天的男人应该知道什么呢？原则上当然是：一切。但可以约略了解已知世界知识的时代已经过去数百年了。相比起世界知识，人类几乎一无所知，也有一些基本的东西失落在了时间的长河里。在有关大众教育方面，区分男女将是极其沙文主义的。如何用剃刀刮胡子，在购买一套西服或一辆阿斯顿·马丁车时应该注意什么，如何参加外籍军团，如何防止脱发，如何成为罗马教皇、系领带或在没有开瓶器的情况下开啤酒。是否知道这些对大多数妇女来说并不重要，这些事情多是男人们才会感兴趣。

当本书渐渐成形时，不断有朋友送来许多提示：你们必须收进这个，绝不可以遗漏那个。这些提示有很多特别有用，吸引我们进行重新调查。有时出现有关高度文明、歌剧、剧场、芭蕾或绘画的问题，我们并不赞成：首先，这不是典型的男人话题，而是男女都感兴趣的话题；其次，薄薄几页纸不可能展示这些世界。对绘画感兴趣的，至少必须再买一本书。反过来，如何降落一辆波音747飞机则可以在几页纸上解释。向我们透露如何做飞行员，祝所有读者在陷进这种必须降落一架飞机的棘手处境时比较走运。

本书里当然不包含男人必须知道的一切，但书里现有的内容兼顾了各种男人：猎人和收藏家，高尚人士，麻烦青少年，帮忙者和善于倾听的人，英勇无畏的人，安静和谦虚的人，吵吵嚷嚷的人，生性羞怯的人，清教徒和飞黄腾达者，犹豫不决者，特别懒惰的家伙，思想家，冒险家，甚至绅士们。

爱德华·奥古斯丁，菲利普·封·凯森贝格和克里斯蒂安·扎什克

《男人一本书》有成为经典作品的潜质……一部给予男性深度启发的生活读物，同时也适合那些渴望了解“什么样的男人才是真正的男人”的女性读者阅读。

——德国中部地区广播电台

有一句德国谚语说：“每个男人一生中应该做的三件大事——种一棵树、盖一座房、生一个孩子。”现在应该加上一条：至少读一遍《男人一本书》。

——《今日商务报》

阅读这本书是一次美妙的旅程，不仅对于男人，对于女人也是如此！

——《图林根州报》

非常值得推荐！书中有对男人所有生活问题的解释和指导……风趣幽默，娱乐性强。

——《柏林日报》

这是一本经典的礼品书，不仅适合送给男性读者，也适合送给想更深一步了解男人的女人。

——《世界报》