本书以职业能力培养为目标，根据园林园艺类专业所对应的岗位群进行职业能力分析，以“知识够用、难度适宜”为原则，并结合学生毕业后必须具备的职业岗位技能选择教学内容。全书共13个单元，内容包括：植物与环境的关系、植物生长的基础——植物细胞和组织、植物根的形态结构与生长、植物茎的形态结构与生长、植物叶的形态结构与生长、植物的开花与结实、植物生长与土壤、植物生长与水分、植物生长与光照、植物生长与温度、植物生长与矿质营养、园艺设施小气候调控和植物群落与生态系统构建。每个单元包括学习目标、课前预习、单元知识点、单元小结、实践教学和思考题等，同时还设置了知识拓展，供有兴趣的学生阅读。
本书为高等职业院校园林技术、园林工程技术、园艺技术等专业通用教材，也可供中等职业院校园林园艺类专业教学参考以及农林职工职业技能培训使用。

前言
单元1 植物与环境的关系
1.1 植物组成与类别
1.2 植物生长与发育
1.2.1 植物生长、发育概念
1.2.2 植物个体发育周期
1.3 植物环境
1.3.1 环境的概念及主要类型
1.3.2 生态因子的概念及分类
1.4 环境对植物的生态作用
1.4.1 生态因子的作用类型
1.4.2 生态因子的作用特点
1.5 植物对环境的生态适应性和生态反作用
1.5.1 植物对环境的生态适应
1.5.2 植物对环境的改善与保护作用
1.5.3 植物对环境的污染
单元2 植物生长的基础——植物细胞和组织
2.1 植物细胞
2.1.1 植物细胞的形态、结构和功能
2.1.2 主要植物细胞器的分布、类型和功能
2.1.3 植物细胞的繁殖
2.2 植物组织
2.2.1 植物组织的类型、分布与功能
2.2.2 植物组织的发生
2.2.3 植物组织的属性
单元3 植物根的形态结构与生长
3.1 根的类型与功能
3.1.1 根系的类型
3.1.2 根的种类
3.1.3 根系功能
3.2 根系在土壤中的分布
3.3 根尖的结构
3.4 根的初生生长和初生结构
3.4.1 双子叶植物根的初生生长和初生结构
3.4.2 单子叶植物根的初生生长和初生结构
3.5 根的次生生长和次生结构
3.5.1 根的次生生长
3.5.2 根的次生结构
单元4 植物茎的形态结构与生长
4.1 芽的结构、类型及特性
4.1.1 芽的结构
4.1.2 芽的类型及特性
4.2 茎的形态与功能
4.2.1 茎的形态
4.2.2 茎的功能
4.3 茎的结构
4.3.1 双子叶植物茎的结构
4.3.2 单子叶植物茎的结构
4.3.3 裸子植物茎的结构
4.4 树木枝干的生长特性
4.4.1 枝条的生长规律
4.4.2 枝条的生长类型
4.4.3 枝条的分枝方式
4.4.4 树木的层性与干性
4.4.5 树木的冠形
……
单元5 植物叶的形态结构与生长
单元6 植物的开花与结实
单元7 植物生长与土壤
单元8 植物生长与水分
单元9 植物生长与光照
单元10 植物生长与温度
单元11 植物生长与矿质营养
单元12 园艺设施小气候调控
单元13 植物群落与生态系统构建
参考文献