本书的第一章到第三章主要阐述了中国文化和国情教学的基础理论依据。第一章“文化教学的目标和内容”对《国际中文教育用中国文化和国情教学参考框架》提出的文化教学目标和内容做进一步解析，并阐述了文化教学目标与国际中文教育总目标的关系、文化教学的内容和选取原则。
第二章“文化教学的原则和方法”是本书的重点内容。传统的文化教学以教师为中心，以传授文化知识为主要模式。本书提倡认知学习和体验学习相结合的文化教学新思路，强调以学习者为中心、文化教学过程化、文化教学与语言教学相结合、培养跨文化交际综合能力等理念。
第三章“文化教学的评估”强调了文化教学不仅测试学习者“知道什么”，而且评估学习者“能做什么”的理念。
本书第四章到第六章是文化教学的内容与应用。主要对《参考框架》中“社会生活”“传统文化”“当代中国”三大板块下的32个二级文化项目提供一些教学实践的参考。
本书最后一部分是文化教学案例。六个案例分别从《参考框架》“社会生活”“传统文化”“当代中国”三个板块中选取某个文化话题作为内容，描述课堂中文化教学的实施过程。每个案例包括教学对象、教学目标、教学时长、教学材料和教学步骤等内容。教案的结尾还对本课在文化点选取、教学方法采用、文化教学与语言教学结合点等方面进行了解读，并提出了相应的教学建议。

《国际中文教育用中国文化和国情教学参考框架》的理念解读
第一章 文化教学的目标和内容
第一节 《参考框架》的文化教学目标
第二节 《参考框架》的文化教学内容
第二章 文化教学的原则和方法
第一节 文化教学的原则
第二节 文化教学内容的呈现和编排
第三节 文化教学的活动类型
第三章 文化教学的评估
第一节 文化教学评估的原则
第二节 文化教学评估的方法
参考文献
《国际中文教育用中国文化和国情教学参考框架》的教学内容与应用
第四章 “社会生活”的文化教学内容与应用
第一节 饮食
第二节 居住
第三节 衣着
第四节 出行
第五节 家庭
第六节 节庆
第七节 休闲
第八节 消费
第九节 就业
第十节 语言交际
第十一节 非语言交际
第十二节 人际交往
第十三节 语言与文化
第五章 “传统文化”的文化教学内容与应用
第一节 历史
第二节 文化遗产
第三节 文学
第四节 艺术
第五节 哲学
第六节 宗教
第七节 发明
第八节 中外交流
第六章 “当代中国”的文化教学内容与应用
第一节 地理
第二节 人口与民族
第三节 政治
第四节 经济
第五节 社会保障
第六节 教育
第七节 语言文字
第八节 文学艺术
第九节 科技
第十节 传媒
第十一节 对外关系
《国际中文教育用中国文化和国情教学参考框架》的教学案例
教案一：中国珍稀动物
教案二：中国的家庭
教案三：中国茶文化
教案四：教育家孔子
教案五：中国脱贫减贫的故事
教案六：中国画与中国文化