鸡尾酒在欧美已流行近百年，也经过人们的不断改良和发展，使它不仅具有酒的基本特性，能增强血液循环使心情舒畅，而且还具有一般饮料所具有的营养、保健作用。鸡尾酒以其多变的口味、华丽的色泽、美妙的名称，满足了现代人对浪漫世界的遐想，为大多数人所喜爱。让我们一起走进这梦幻般的鸡尾酒世界吧……

本书主要介绍鸡尾酒的配方、载杯、装饰和制作图解，按照基酒进行分类，包括金酒类、朗姆酒类、伏特加酒类、威士忌酒类、配制酒类、白兰地酒类、特基拉酒类，图片丰富，创意独特，配方详尽，图解详细，真正“手把手”式传授，可帮助酒吧经营商户、调酒师、参加职业技能培训的学员迅速掌握操作技巧，是其良师益友。

酒口巴常用工具

量酒器的使用

调酒壶的使用

摇和法

调和法

兑和法

漂浮法

盐边和糖边制作

金酒

　干马天尼

　红粉佳人

　新加坡司令

　蓝月亮

　绿色草原

　尼格罗尼

　云端

　巴比伦海

　金汤力

　金费士

　白色天使

　甜蜜黄橙

朗姆酒

　蓝色夏威夷

　椰林飘香

　热带雨林

　魅力

　自由古巴

　加勒比海

　蓝色海洋

　金海岸

　百家地安诺

　美态

　夏日恋情

　伏特加酒

　螺丝刀

　黑俄罗斯

　哈维推墙

　盐狗

　黑夜之雪

　绿色梦想

　蓝色礁石

　红色恋曲

　红颜

　浪漫

　雾天

　血玛丽

　白俄罗斯

　琦琦

　威士忌酒

　紫罗兰

　曼哈顿

　威士忌酸

　古典

　帝王谷

　东方

　幻想

　海滩

　海岸

　梦幻世界

　罗布罗伊

　飓风

　燕莎

配制酒

　好运

　B轰炸机

　草蜢

　天使之吻

　多姿

　金巴利橙汁

　天际

　莲花

　翡翠岛

　浮起

　朝夕

白兰地酒

　樱唇

　亲密佳人

　盛夏果实

　湖畔

　皇帝

　绿剑

　旁车

　白兰地奶露

　月光

　二人世界

特基拉酒

　特基拉日出

　蓝色玛格利特圆

　思念

　天堂鸟

　夜光

　水晶葡萄

　碧海浮云

　紫水晶

　欢乐夏日