本书分为打开科学之门 ; 生物科学视野 ; 神秘宇宙大揭秘 ; 科学瞭望四部分。主要内括: 大脑的生长、衰老与死亡 ; 人脑中的河 ; 脑的工作等。

张香桐……………………………大脑的生长、衰老与死亡

佚名………………………………………人脑中的河

卢于道……………………………………………脑的工作

佚名……………………………………移植记忆不是梦

佚名………………………“生命天书。破译引起的革命

王粼………………………………………人类与技术环境

王一川…………………………止血“——雏生寨K

高岩……………………FE复合酶：划时代的高科技成果

翁心植………………………烟：去害己呼出来害人

韩济生……………………………………痛与不痛的秘密

范正祥……………………………………………千钧一发

佚名…………………………………………DNA"照妖镜”

胡海…………………………………………血细胞漫谈

陈冰………………我们的身体为什么会有如此多的瑕疵

王珏……………………………一“电子人”向我们走来

大脑的生长、衰老与死亡

  张香桐

  神经化学的研究表明：脑组织的水分、柱糖核

  酸、蛋白质和脂肪的含量和转换率．都是随着年龄

  的增加而逐渐降低的。

我是从事大脑研究工作的，主要兴趣在于研究中枢神经系统的结能，终目的是想了解关于大脑生、老、病、死的过程，找出改变这个过程的可能性和如何控制这个过程。

先谈。生”。人一生下来，脑是否人人都一样?有什么因索会影响它的正常发育?应当采取什么措施，以保证每个孩子都有一个灵光的脑子?是我们大家都关心的问题。

  过去的教科书是说，人类脑细胞的数目，一生下来有多少就是多少，以后只能减少不会增多，年来的研究证明并非如此。实际上脑内神经细胞的数目在生后6个月内还在继续增加。细胞增殖有一个必要的条件，就是必须有蛋白质和核酸的充分供应。因此，婴儿在产前或产后6个月内，如果营养不良，其脑细胞的数目，就必然要减少。在怀孕期间，问题可能不大，因为胎儿会从母体吸取必要的养分。这是在牺牲母体健康的情况行的。但一旦降生离开母体，婴儿必须独立生存．它的营养来源全部依赖于自己摄取的食物。所以，在这期间，如果食物中没有足够的蛋白质和核酸，脑细胞就不能继续增殖，这个孩子的大脑就可能没有足够数量的神经细胞，将来智力的发展就要受到限制，甚至成为低能。

  那么，6个月内幼儿的食物营养有哪些要求呢?除了要有足够的奶类外，还要有多种辅助食品，如刚生下来就应有一定量的维生索A，尤其是维生素D(可从浓缩鱼肝油及晒太阳光中获得)。两个月后，要加维生素c(可从果子汁、菜水中获得)，4个月后，应加铁质(可从蛋黄中获得)，五六个月时，可喂些稀粥、碎菜、碎肉之类的食物。

  我国目前还有大量智力发育不全的，城市农村各处都有。这些患者智力低下．往往到十几岁还不行简单的加减乘除数学计算，甚至有不会数数的。产生所谓先天性痴呆的原因是很复杂的，有遗传因素(有很多是与生俱来的遗传性疾病)，也有环境因素。现代的实验证明：脑的能组织和大脑细胞之间的连接关系，虽然主要是由遗传因素所决定的，但也具有高度可塑性，仍然可以

  人老了，人的大脑和身体上其他器官一样，也呈现出衰老的现象，主要表现为反应迟钝，记忆衰退。这些征象主要是由于大脑细胞的老化造成的·<span 年来的大量资料表明：大脑的衰老是一个逐渐发展的缓慢过程，这个过程开始很早，到了60≥以后便急转直下。以大脑重量减少的程度为例，一般人活到70岁，他的脑重只有他壮年时脑重的95％，到80岁就减少到90％，到90岁减少到80％。在老年期脑萎缩过程中，颅内死腔增加，硬脑膜变厚，透明度丧失，蛛网膜逐渐趋于纤维化和钙化，脑室扩大，脑脊液增多。大脑萎缩，重量减少，不是由于脑细胞数量的减少，而主要是由于脑细胞树突形态的变化造成的。

  神经化学的研究表明：脑组织的水分、核糖核酸、蛋白质和脂肪的含量和转换率，都是随着年龄的增加而逐渐降低的。脑细胞的内部结构也有明显的变化，其中一个重要事实就是脑细胞内的一种代谢产物(废物)褐色素(即脂褐质)的积累。初生婴儿的脑细胞几乎没有这种色素的存在，但到了60岁以上，神经细胞内脂褐霉的含量之多竟至占据细胞内二分之一以上的空间，严重影响细胞的能。这使老年人看了会感到自危。年来的科学研究，证明这种褐色素的积累是可以通过食物的选择和某种作用加以控制的。这样将来就有可能设法延缓脑细胞的毒芳讨稃．