本书是高职高专“十一五”规划教材★生物技术系列之一。全书分为微生物学及免疫学两部分，共十七章。免疫学部分包括免疫学基础概述、抗原、免疫分子、主要组织相容性复合体及其编码分子、免疫细胞、免疫应答、超敏反应、免疫学应用；微生物学部分包括细菌、放线菌、其他原核细胞型微生物概述、病毒、真菌、微生物与药物变质、与微生物有关的药物制剂、药物制剂的微生物学检验。本教材较为系统地讲述了免疫学、微生物学的基本原理和基本技术，注重理论联系实际。
本书可作为高职高专院校生物技术、生物制药、微生物技术、药学等专业教材，也可供高等医药院校临床医学、检验和护理等各专业的本、专科学生使用，还可供从事生物化学和生物制药研究及生产的实验技术人员参考。

第一篇 免疫学基础
第一章 免疫学基础概述
第一节 免疫的基本概念和功能
第二节 免疫学发展简史与展望
第三节 免疫组织与器官
第二章 抗原
第一节 构成抗原的条件
第二节 抗原的特异性和交叉反应
第三节 抗原的分类
第四节 微生物的抗原
第三章 体液中的免疫分子
第一节 免疫球蛋白
第二节 补体系统
第三节 细胞因子
第四章 主要组织相容性复合体及其编码分子
第一节 概述
第二节 HLA复合体的基因组成
第三节 HLA的结构和分布
第四节 HLA的生物学功能
第五节 HLA复合体的遗传特点及分型技术
第六节 MHC在医学上的意义
第五章 免疫细胞
第一节 免疫细胞的分类及其膜表面分子
第二节 T淋巴细胞
第三节 B淋巴细胞
第四节 NK细胞
第五节 抗原提呈细胞
第六节 粒细胞等其他免疫细胞
第六章 免疫应答
第一节 免疫应答概述
第二节 T细胞介导的细胞免疫应答
第三节 B细胞介导的体液免疫应答
第七章 超敏反应
第一节 超敏反应的概念与分型
第二节 Ⅰ型超敏反应
第三节 Ⅱ型超敏反应
第四节 Ⅲ型超敏反应
第五节 Ⅳ型超敏反应
第六节 四种类型超敏反应比较
第八章 免疫学应用
第一节 免疫学检测
第二节 免疫预防
第三节 免疫治疗
第二篇 微生物学
第九章 微生物与微生物学
第一节 微生物概述
第二节 微生物与人类的关系
第三节 微生物学
第四节 微生物学发展简史与展望
第十章 细菌
第一节 细菌的形态与结构
第二节 细菌的生理
第三节 微生物的分布与消毒、灭菌
第四节 细菌的遗传和变异
第五节 细菌的感染与免疫
第六节 常见病原性细菌
第十一章 放线菌
第一节 放线菌的生物学特性
第二节 放线菌的用途与危害
第十二章 其他原核细胞型微生物概述
第一节 螺旋体
第二节 支原体
第三节 衣原体
第四节 立克次体
第十三章 病毒
第一节 病毒的形态、结构与分类
第二节 病毒的增殖、遗传与变异
第三节 病毒感染与机体的免疫
第四节 病毒的人工培养
第五节 病毒感染的治疗及抗病毒药物
第六节 噬菌体
第七节 常见引起人类疾病的病毒
第十四章 真菌
第一节 真菌的生物学特性
第二节 几种常见的真菌
第三节 主要病原性真菌
第四节 真菌与中药
第十五章 微生物与药物变质
第一节 药物中微生物的来源
第二节 微生物引起的药物变质
第三节 防止微生物污染药物的措施
第十六章 与微生物有关的药物制剂
第一节 抗生素
第二节 维生素
第三节 氨基酸
第四节 酶及抑制剂
第五节 其他微生物制剂
第十七章 药物制剂的微生物学检验
第一节 药物的抗菌试验
第二节 灭菌制剂的无菌检查
第三节 微生物的限度检查
附录一 《中华人民共和国药典》（2005年版）（一部）中的药品微生物限度标准
附录二 《中华人民共和国药典》（2005年版）（二部）中的药品微生物限度标准
参考文献