本书是“十二五”职业教育国家规划立项教材配套教学用书，是在2011年版本的基础上修订而成的。
全书内容分为三篇，序篇：职业观与职业道德，其第一部分为职业观与职业道德实习指导，第二部分为职业观与职业道德作业与考评；第一篇：保育实习指导与作业，其第一部分为保育实习指导，第二部分为保育实习作业与考评；第二篇：教育实习指导与作业。其第一部分为教育实习指导，第二部分为教育实习作业与考评。本书详细阐述了实习的目的、意义，实习的全部内容，实习的一般方法。每部分有教学要点及目标分解，并附有实习作业。
本次修订调整了教材的结构和内容，增加了序篇“职业观与职业道德”，使得教材具有规范性、时代性、实用性和系统性。
本书是中职三年制学前教育专业的实习教材，也可作为保育员、幼儿教师职业资格考核取证参考用书。

序篇 职业观与职业道德
第一部分 职业观与职业道德实习指导
第一节 树立正确的职业观培养良好的职业道德
第二节 思想行为规范考评
第二部分 职业观与职业道德作业与考评
第一篇 保育实习指导与作业
第一部分 保育实习指导
第一节 保育实习的目的与任务
第二节 完成幼儿园保育实习任务的方法
第三节 幼儿园一日生活中保育实习的内容与要求
第四节 听看并配合教学活动和游戏活动
第五节 各类保育设备、物品的保管
第六节 保育实习计划、总结与考评
第二部分 保育实习作业与考评
第二篇 教育实习指导与作业
第一部分 教育实习指导
第一节 教育实习的目的与任务
第二节 完成幼儿园教育实习任务的方法
第三节 幼儿园一日活动中教育实习的内容与要求
第四节 制定幼儿园教育活动计划
第五节 组织幼儿园的教育活动
第六节 参与幼儿园的大型活动
第七节 简析和评价幼儿园的教育活动
第八节 评价幼儿一日（半日）活动
第九节 幼儿园环境创设
第十节 教育实习计划、总结与考评
第二部分 教育实习作业与考评