本书由旅游企业人力资源管理概述、旅游企业人力资源管理战略与规划、工作分析、旅游企业的招聘与甄选、旅游企业员工培训管理、旅游企业绩效管理、旅游企业薪酬管理、激励与管理、旅游企业劳动关系管理、旅游企业人力资源管理发展展望10章组成，且每章附有二维码链接编者制作的PPT课件。
本书适合高等院校旅游类专业学生使用，也可作为旅游行业人员培训和资格考试教材，还可作为旅游者参考图书。

第一章 旅游企业人力资源管理概述
第一节 旅游与旅游业
第二节 人力资源与人力资本
第三节 旅游企业人力资源管理
第四节 人力资源管理理论的形成和发展
【案例分析】麦当劳经理的成长
第二章 旅游企业人力资源管理战略与规划
第一节 旅游企业人力资源管理战略
第二节 旅游企业人力资源规划
第三节 旅游企业人力资源规划方法
【案例分析】鼎文酒店集团的扩张
第三章 工作分析
第一节 工作分析的概述
第二节 工作分析的程序
第三节 工作分析的方法
第四节 工作说明书
【案例分析】工作分析是否能这样进行
第四章 旅游企业的招聘与甄选
第一节 员工招聘概述
第二节 招聘工作的程序
第三节 选拔录用与测评
【案例分析】你会选择谁
第五章 旅游企业员工培训管理
第一节 旅游企业员工培训概述
第二节 培训的组织与管理
第三节 员工的职业生涯规划
【案例分析】东京迪士尼乐园员工培训
第六章 旅游企业绩效管理
第一节 绩效管理概述
第二节 绩效考核概述
第三节 绩效考核的方法
第四节 绩效反馈与改进
【案例分析】西岭山旅游区绩效考核失败的原因
第七章 旅游企业薪酬管理
第一节 薪酬管理概述
第二节 薪酬设计
第三节 主要的薪酬制度
第四节 福利管理
【案例分析】企业薪酬制度设计该与时俱进
第八章 激励与管理
第一节 激励概述
第二节 激励理论及运用
第三节 激励方法与技巧
【案例分析】小张为什么会改变
第九章 旅游企业劳动关系管理
第一节 旅游企业劳动关系概述
第二节 劳动关系管理
第三节 社会保险
【案例分析】谁应该承担违约金
第十章 旅游企业人力资源管理发展展望
第一节 经济全球化与国际化对未来旅游企业人力资源管理的影响
第二节 信息化和知识化对旅游企业人力资源开发管理的影响
【案例分析】康辉旅行社成功的三个理由
专业名词中英文对照
参考文献