全世界有两百多个国家和地区，因为地理环境、文化差异的影响，各个国家和地区都形成了独具特色的饮食体系。美食不仅给人们带来了愉悦的味蕾体验，还给人们打开了一扇认识世界的窗户。不同地方的美食既体现了地理环境的差异，又展示了世界文化的多样性。
中国东临太平洋，西接亚欧大陆腹地，所以既有擅长烹制海鲜的鲁菜、闽菜，也有口味浓厚的川菜。东南亚国家地处热带、亚热带地区，饮食以水果、米饭为主。法国是海陆兼备的农业大国，鹅肝、鱼子酱、松露在世界上享有盛誉……
本书通过生动形象的文字介绍了世界上一些代表性美食的特点以及制作方法，还配上了精美的插图，既可以让读者直观地认识各种美食，又增强了阅读趣味性。接下来，就请翻开这本书，开启世界美食之旅吧！

中国美食
川菜
四川火锅
回锅肉
毛血旺
麻婆豆腐
水煮牛肉
鲁菜
糖醋鲤鱼
蓑衣黄瓜
油焖大虾
德州扒鸡
粤菜
广式烧鹅
广式早茶
蜜汁叉烧
阿一鲍鱼
腰果虾仁
苏菜
红烧狮子头
松鼠鳜鱼
盐水鸭
浙菜
西湖醋鱼
糖醋排骨
宁波汤圆
油焖春笋
东坡肉
闽菜
佛跳墙
荔枝肉
湘菜
剁椒鱼头
小炒肉
腊味合蒸
永州血鸭
徽菜
臭鳜鱼
黄山炖鸽
京菜
北京烤鸭
北京涮羊肉
北京爆肚
炸酱面
国外美食
法国菜
法式煎鹅肝
鱼子酱
松露
草莓可丽饼
意大利菜
烤蔬菜拼盘
比萨
意大利调味饭
提拉米苏
希腊菜
慕莎卡
青椒塞米饭
希腊沙拉
日本菜
寿司
刺身
寿喜锅
东南亚菜
冬阴功汤
菠萝饭
椰浆饭
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