《幼儿园教育指导纲要(试行)》《3～6岁儿童学习与发展指南》《高等学校课程思政建设指导纲要》是编辑本书的精神指引，以能力为本、以应用为目的、以学生为主体是编辑本书的立意原则，理论联系实际、渗透课程思政、对接岗位要求是编辑本书的基本理念。本书主要有九章：学前儿童的健康及其影响因素；学前儿童生理解剖特点与保育；学前儿童生长发育的一般规律与评价；学前儿童的营养与膳食卫生；学前儿童的常见疾病及预防护理；学前儿童心理健康的促进与心理问题的预防矫治；学前儿童常见意外伤害事故与突发事件处理；托幼机构一日活动的卫生保育；托幼机构的环境卫生与安全教育。
本书在每章中都安排了“学习目标”“思维导图”“情境导入”“知识概述”“本章实训”“本章测验”，其中，还有大量国内外教学案例及相关知识的链接，便于学习者迅速掌握相关知识点，拓宽知识面。
遵循认知规律，让学习者理解、掌握和学会运用相关知识是我们的追求。本书既可以作为高职院校学前教育、早期教育、婴幼儿托育服务与管理专业的教材，也可以作为托育机构、幼儿园一线教师教育进修的参考用书。

第一章 学前儿童的健康及其影响因素
第一节 健康的概念
第二节 学前儿童的健康
第三节 影响学前儿童健康的主要因素
第二章 学前儿童生理解剖特点与保育
第一节 学前儿童运动系统的特点与保育
第二节 学前儿童循环系统的特点与保育
第三节 学前儿童呼吸系统的特点与保育
第四节 学前儿童消化系统的特点与保育
第五节 学前儿童内分泌系统的特点与保育
第六节 学前儿童神经系统的特点与保育
第七节 学前儿童泌尿系统的特点与保育
第八节 学前儿童生殖系统的特点与保育
第九节 学前儿童感觉器官的特点与保育
第三章 学前儿童生长发育的一般规律与评价
第一节 学前儿童生长发育的一般规律
第二节 学前儿童生长发育的评价
第四章 学前儿童的营养与膳食卫生
第一节 学前儿童需要的营养与热量
第二节 学前儿童的合理膳食
第三节 托幼机构的膳食卫生与管理
第五章 学前儿童的常见疾病及预防护理
第一节 学前儿童身体疾病早发现
第二节 学前儿童常见疾病的症状与预防护理
第三节 学前儿童常见传染病的症状与预防护理
第四节 学前儿童常见护理技术
第六章 学前儿童心理健康的促进与心理问题的预防矫治
第一节 学前儿童心理健康判断标准与促进措施
第二节 学前儿童常见心理问题的表现与预防矫治
第七章 学前儿童常见意外伤害事故与突发事件处理
第一节 学前儿童意外伤害
第二节 学前儿童常见意外伤害的症状与急救处理
第三节 托幼机构突发事件应急处理
第八章 托幼机构一日活动的卫生保育
第一节 托幼机构一日活动安排的原则与依据
第二节 学前儿童生活活动的卫生保育
第三节 学前儿童教育活动的卫生保育
第四节 学前儿童游戏活动的卫生保育
第九章 托幼机构的环境卫生与安全教育
第一节 托幼机构的物质环境卫生
第二节 托幼机构的安全与卫生制度
第三节 托幼机构的安全教育
附录 最新世界卫生组织0～6岁儿童生长发育标准
最新世界卫生组织儿童生长发育标准
WHO(世界卫生组织)O～6岁男童年龄别体重、身(长)高标准
WHO(世界卫生组织)0～6岁女童年龄别体重、身(长)高标准
WHO(世界卫生组织)0～2岁男童身长别体重标准
WHO(世界卫生组织)2～6岁男童身长别体重标准
WHO(世界卫生组织)0～2岁女童身长别体重标准
WHO(世界卫生组织)2～6岁女童身高别体重标准
WHO(世界卫生组织)BMI标准
WHO(世界卫生组织)0～4岁男童头围标准
WHO(世界卫生组织)0～4岁女童头围标准
参考文献