随着人们物质生活水平的提高，人们的膳食结构和饮食习惯也在不断变化，不合理的饮食导致的疾病发病率也在不断增加，并且人们对饮食的需求也从满足人体第一生理需要发展到追求高层次的精神享受。本书内容包含两部分，第一部分为医院饮食指导，将饮食按不同种类进行分类，以适应不同病情的需要；第二部分详细对糖尿病、高血压、慢性胃炎等临床常见病进行介绍，提出各种疾病的饮食原则及饮食注意事项，并以案例的形式进行简单说明，体现饮食疗法对疾病治疗、发展、预后等的重要性。书中内容系统全面，语言通俗易懂，辅以生动形象的图画、图表阐述，简单明了，适用于各类疾病的患者及其家属，科学性、实用性、可操作性强。

莫蓓蓉，女，硕士研究生，主任护师，美国南加州大学医学中心访问学者。现任华中科技大学协和深圳医院副院长、JBI南山循证中心主任、中华护理学会重症专业委员会委员、广东省护理学会危重症护理专业委员会副主任委员、广东省护士协会社区护士分会会长、深圳市护理学会副理事长、深圳市ICU护理专业委员会主任委员、深圳市医学会危重病学专业委员会副主任委员。近年来先后主持省、市、区级科研课题多项，在护理核心期刊上发表论文十余篇，编写专著2部，主持国家、省、市级医学继续教育项目20余项，带领护理团队获得多个奖项。荣获“全国优秀护理部主任”“广东省十佳护理管理者”等多项荣誉。目前担任《护理学杂志》《中华急危重症护理杂志》编委。主要研究方向为社区护理和危重症护理。

第一部分 医院饮食调养
概述
基本饮食
治疗饮食
低嘌呤饮食
低磷饮食
高蛋白饮食
低蛋白饮食
优质低蛋白饮食
高钾饮食
低钾饮食
限钠（盐）饮食
低脂饮食
少渣饮食
糖尿病饮食
试验饮食
特殊饮食
肠内营养
肠外营养
第二部分 常见病饮食调养
概述
糖尿病患者饮食调养
关于糖尿病您知道多少
怎样通过正确饮食来治疗糖尿病
来看看他们的三餐是怎么吃的，您认为他们吃得对不对
高脂血症患者饮食调养
关于高脂血症您知道多少
怎样通过正确饮食来治疗高脂血症
来看看他们的三餐是怎么吃的，您认为他们吃得对不对
痛风、高尿酸血症患者饮食调养
关于痛风、高尿酸血症您知道多少
怎样通过正确饮食来治疗痛风和高尿酸血症
来看看他们的三餐是怎么吃的，您认为他们吃得对不对
甲状腺功能亢进患者饮食调养
关于甲亢您知道多少
怎样通过正确饮食来治疗甲亢
来看看他们的三餐是怎么吃的，您认为他们吃得对不对
消化性溃疡患者饮食调养
关于消化性溃疡您知道多少
怎样通过正确饮食来治疗消化性溃疡
来看看他们的三餐是怎么吃的，您认为他们吃得对不对
胆囊结石患者饮食调养
关于胆囊结石您知道多少
怎样通过正确饮食来治疗胆囊结石
来看看他们的三餐是怎么吃的，您认为他们吃得对不对
慢性胃炎患者饮食调养
关于慢性胃炎您知道多少
怎样通过正确饮食来治疗慢性胃炎
来看看他们的三餐是怎么吃的，您认为他们吃得对不对
胰腺炎患者饮食调养
关于胰腺炎您知道多少
怎样通过正确饮食来治疗胰腺炎
来看看他们的三餐是怎么吃的，您认为他们吃得对不对
慢性肝炎患者饮食调养
关于慢性肝炎您知道多少
怎样通过正确饮食来治疗慢性肝炎
来看看他们的三餐是怎么吃的，您认为他们吃得对不对
肝硬化患者饮食调养
关于肝硬化您知道多少
怎样通过正确饮食来治疗肝硬化
来看看他们的三餐是怎么吃的，您认为他们吃得对不对
高血压患者饮食调养
关于高血压您知道多少
怎样通过正确饮食来治疗高血压
来看看他们的三餐是怎么吃的，您认为他们吃得对不对
冠心病患者饮食调养
关于冠心病您知道多少
怎样通过正确饮食来治疗冠心病
来看看他们的三餐是怎么吃的，您认为他们吃得对不对
脑血管疾病患者饮食调养
关于脑血管疾病您知道多少
怎样通过正确饮食来治疗脑血管疾病
来看看他们的三餐是怎么吃的，您认为他们吃得对不对
肺炎患者饮食调养
关于肺炎您知道多少
怎样通过正确饮食来治疗肺炎
来看看他们的三餐是怎么吃的，您认为他们吃得对不对
支气管哮喘患者饮食调养
关于支气管哮喘您知道多少
怎样通过正确饮食来治疗支气管哮喘
来看看他们的三餐是怎么吃的，您认为他们吃得对不对
慢性阻塞性肺疾病患者饮食调养
关于慢性阻塞性肺疾病您知道多少
怎样通过正确饮食来治疗慢性阻塞性肺疾病
来看看他们的三餐是怎么吃的，您认为他们吃得对不对
肾病综合征患者饮食调养
关于肾病综合征您知道多少
怎样通过正确饮食来治疗肾病综合征
来看看他们的三餐是怎么吃的，您认为他们吃得对不对
慢性肾脏病患者（未透析）饮食调养
关于慢性肾脏病您知道多少
怎样通过正确饮食来治疗慢性肾脏病
来看看他们的三餐是怎么吃的，您认为他们吃得对不对
慢性肾脏病患者（透析）饮食调养
关于透析您知道多少
如何做到科学饮食
来看看他们的三餐是怎么吃的，您认为他们吃得对不对
贫血患者饮食调养
关于贫血您知道多少
怎样通过正确饮食来治疗贫血
来看看他们的三餐是怎么吃的，您认为他们吃得对不对
白血病患者饮食调养
关于白血病您知道多少
怎样通过正确饮食来配合白血病治疗
来看看他们的三餐是怎么吃的，您认为他们吃得对不对
恶性肿瘤患者饮食调养
关于恶性肿瘤您知道多少
恶性肿瘤患者如何合理饮食
恶性肿瘤患者化疗期间的饮食注意事项
运动
11个癌症危险信号
来看看他们的三餐是怎么吃的，您认为他们吃得对不对
鼻饲患者饮食调养
关于鼻饲饮食您知道多少
怎样正确给予鼻饲饮食
来看看他们是怎么吃的？您认为他们吃得对不对