本教材旨在有效帮助学习者学习掌握旅游专业英语，培养学生学习旅游英语的兴趣和运用旅游英语的语言交际能力，同时在学习过程中对旅游业有一个比较全面系统的认识，为广泛宣传我国丰富的旅游资源，讲好中国故事打下一个比较坚实的基础。
本教材分为八个单元，每个单元按照“五个围绕”与“两个突出”来设计编排。
“五个围绕”：①围绕行业要素确定单元主题；②围绕单元主题选择典型案例；③围绕主题和案例设计讨论议题与对话；④围绕主题、案例及讨论议题等编写练习题；⑤围绕单元主题选编延伸读物。
“两个突出”：突出专业特点与突出实用性。本教材侧重培养学生进行有效的旅游专业交际的语言能力，因此在练习题中设置了较多思考题，以激发学生的主观能动性。比如，对旅游新业态发表个人看法，对比传统旅行社与线上旅行社并做出评价，模拟现场导游讲解，设计旅游行程，设计定制式旅游线路等。这些练习能帮助学生掌握一些基本流程和提升运用旅游英语的能力。

毕小宁，国家英语特级导游，副译审，资深旅游专家。从事英语导游、酒店管理、旅游行业管理、旅行社经营与管理、旅游规划及旅游教研等工作40年，曾在国家旅游局驻澳大利亚办事处工作5年；在国内多所高校任兼职教授，多次担任全国导游大赛、全国高职院校技能大赛(英语导游)及省级导游大赛评委。发表过译作6部(篇)、论文和专业文章10多篇。现为广东外语外贸大学南国商学院任讲座教授。

Unit 1 Tourism
Part I Introduction
Part II Reading
Part III Case Study
Part IV Exercises
Part V Unit Project
Part VI Extended Knowledge
Unit 2 Travel Agency
Part I Introduction
Part II Reading
Part III Case Study
Part IV Exercises
Part V Unit Project
Part VI Extended Knowledge
Unit 3 The Hospitality Industry
Part I Introduction
Part II Reading
Part III Case Study
Part IV Exercises
Part V Unit Project
Part VI Extended Knowledge
Unit 4 Tourist Transport
Part I Introduction
Part II Reading
Part III Case Study
Part IV Exercises
Unit 5 Ecotourism
Part I Introduction
Part II Reading
Part III Case Study
Part IV Exercises
Part V Unit Project
Part VI Extended Knowledge
Unit 6 Entertainment
Part I Introduction
Part II Reading
Part III Case Study
Part IV Exercises
Part V Unit Project
Part VI Extended Knowledge
Unit 7 Tourism Sales and Marketing
Part I Introduction
Part II Reading
Part III Case Study
Part IV Exercises
Part V Unit Project
Part VI Extended Knowledge
Unit 8 Meeting & Event Tourism
Part I Introduction
Part II Reading
Part III Case Study
Part IV Exercises
Part V Unit Project
Part VI Extended Knowledge
Appendices
Appendix 1 Expressions for Reservation & Check in/out
Appendix 2 Itinery Formats