本书全面客观反映河北省食品安全状况和治理成效，呈现河北省食品安全状况整体图景，为政府发出权威声音、公众了解真实信息提供了良好平台。
本书立足于河北又不局限于河北，对食品安全前沿领域开展了务实研究，是省内外全面了解河北食品安全状况和食品监管热点问题的重要文献。
本书具有全面、客观、针对性三个特点。依据翔实数据和一手资料，农产品到食品工业得到全面展示。坚持问题导向，总结创新实践及有益经验，为科学评估食品安全形势提供借鉴和参考。

Ⅰ 总报告
1 2021年河北省食品安全报告 河北省食品安全研究报告课题组
Ⅱ 分报告
2 2021年河北省蔬菜水果质量安全状况分析及对策研究 王旗 赵少波 张建峰 赵清 郄东翔 甄云 马宝玲 李慧杰 郝建博 张姣姣
3 2021年河北省畜产品质量安全状况分析及对策建议 陈昊青 魏占永 李越博 边中生 李海涛 冯琳 王春霞
4 2021年度河北省水产品质量安全状况及对策研究 卢江河 张春旺 滑建坤 赵小月 孙慧莹
5 2021年河北省食用林产品质量安全状况分析及对策研究 杜艳敏 王琳 刘新 孙福江 曹彦卫 宋军
6 2021年河北省食品安全监督抽检分析报告 刘凌云 郑俊杰 韩绍雄 柴永金 刘琼 李杨薇宇
7 2021年河北省进出口食品质量安全监管状况分析 李树昭 万顺崇 朱金娈 吕红英 李晓龙
Ⅲ 专题报告
8 “食品安全标准”困惑之辨析——一种《食品安全法》的适用困境 冀玮
9 国家食品安全示范城市创建的比较研究——基于河北省3个国家首批示范城市的实证分析 贝军
10 京津冀食品安全问题协同治理研究 柴振国 李会宣
11 筑牢食品安全法治屏障 保护人民群众“舌尖上的安全”——河北省人大常委会推进食品安全立法工作情况 周英 柴丽飞 刘洋
12 食品中新型污染物检测技术研究进展 史国华 张岩 范素芳
13 2021年河北省食品安全社会公众综合满意度调查报告 河北省市场监督管理局
14 后记