本书以图文并茂的形式介绍了香蕉的生产概况、香蕉的品种选择、香蕉园建设、育苗技术、栽培管理、贮藏运输、常见虫害防治等方面的内容。其中，香蕉生产的关键技术加入了人视频。本书以彩图为主，文字简单明了，便于读者的理解。实用性强、可操作性强，可供农业技术员、香蕉种植大户以及果农等相关人员阅读参考。

第一章 香蕉产业概况
一、全球香蕉生产与贸易概况
（一）全球香蕉收获面积
（二）全球香蕉产量
（三）全球香蕉贸易情况
二、中国香蕉生产与贸易概况
（一）中国香蕉种植面积
（二）中国香蕉产量
（三）中国香蕉贸易
三、中国香蕉产业发展历程
（一）零星种植阶段（1949-1979年）
（二）发展起步阶段（1980-1999年）
（三）快速发展阶段（2000-2008年）
（四）调整优化阶段（2009年至今）
四、香蕉产业发展趋势及策略
（一）香蕉产业发展趋势
（二）香蕉产业发展策略
第二章 香蕉生物学特性及其对环境的要求
一、香蕉生物学特性
（一）根系
（二）根茎
（三）吸芽
（四）假茎和叶
（五）花蕾
（六）果实
二、香蕉对环境条件的要求
（一）温度
（二）光照
（三）水分
（四）土壤
（五）风和冰雹
第三章 香蕉品种资源
一、香蕉的植物学分类
二、香（大）蕉的品种类群及特征
（一）香（大）蕉的品种类群
（二）香（大）蕉的品种特征
三、我国的香蕉品种
（一）主栽品种
（二）其他品种
第四章 香蕉规范生产及栽培技术
一、香蕉建园规范
（一）蕉园选地
（二）蕉园规划
（三）蕉园备耕
二、香蕉定植技术
（一）良种选择
（二）种植规格
（三）种植规范
三、香蕉二级组培苗培育
（一）建立苗圃
（二）移栽技术
（三）苗圃管理
（四）蕉苗出圃
四、香蕉灌溉施肥技术
（一）香蕉水分需求特点
（二）香蕉灌溉方式
（三）香蕉养分需求特点
（四）香蕉主要营养元素
（五）香蕉施肥措施
五、新植蕉园管理技术
（一）前期管理技术
（二）中期管理技术
（三）后期管理技术
六、宿根蕉园管理技术
（一）香蕉留芽
（二）蕉园清理
（三）水肥管理
七、香蕉果实护理技术
（一）果实护理的意义
（二）果实护理的方法
八、香蕉抗逆栽培技术
（一）香蕉抗风栽培技术
（二）香蕉抗寒栽培技术
（三）香蕉抗旱栽培技术
九、香蕉采收技术
（一）砍蕉
（二）果穗运送
十、香蕉采后处理技术
（一）包装生产线
（二）标准包装流程
（三）香蕉的贮藏保鲜方法
（四）香蕉的运输
（五）香蕉催熟
（六）香蕉鲜果的等级规格
（七）香蕉贮运保鲜注意事项
十一、香蕉栽培新技术
（一）香蕉二级组培苗生产技术
（二）香蕉水肥一体化技术
（三）香蕉测土配方平衡施肥技术
（四）香蕉专用系列控释配方肥施用技术
（五）“一带双管”香蕉优质高效化肥减施技术
（六）香蕉有机肥替代化肥技术
（七）有机物田间液体发酵技术
（八）宿根山地蕉“钉子肥”技术
（九）绿色香蕉营养免疫栽培技术
（十）香蕉果实套袋技术
（十一）应用天地膜加强香蕉抗寒种植技术
（十二）山地香蕉无落地轻简化采收技术
（十三）香蕉保鲜与贮运轻简化实用技术
第五章 香蕉常见病虫害及其防治技术
一、病虫害防治概述
二、香蕉主要病害及其防治
（一）香蕉枯萎病
（二）香蕉束顶病
（三）花叶心腐病
（四）香蕉叶斑病
（五）香蕉黑星病
（六）香蕉炭疽病
（七）香蕉细菌性软腐病
（八）香蕉根结线虫
（九）香蕉非侵染性病害
三、香蕉主要虫害及其防治
（一）香蕉斜纹夜蛾
（二）香蕉弄蝶
（三）香蕉皮氏叶螨
（四）香蕉交脉蚜
（五）香蕉冠网蝽
（六）香蕉象甲类
（七）香蕉花蓟马
（八）褐足角胸叶甲
四、香蕉病虫害防控新技术
（一）“五位一体”香蕉枯萎病绿色综合防控技术
（二）粉蕉实用控病栽培技术
（三）香蕉细菌性软腐病的综合防控技术
（四）防控香蕉枯萎病的轮作技术
（五）香蕉叶斑病防治技术
（六）香蕉根结线虫综合防治技术
（七）利用聚集信息素诱杀香蕉根茎象甲
（八）香蕉花蕾注射施药防治黄胸蓟马应用技术
附录 海南香蕉栽培周年工作历
参考文献