手把手教你吃出好身材低热、低糖、低脂，会吃才是会“享”瘦，菜、汤、羹、沙拉、蔬果汁……食疗养生，内调外养，打造魅力容颜！营养均衡窈窕美丽“吃”出来！
本书通过小贴士的方式为您提示有关美丽、养生、烹饪的方法，内容丰富，非常实用，细微之处见真挚，希望您可以通过本书达到美容瘦身的目的，吃出健康、吃出美丽。

于雅婷，主任医师、高级药膳食疗师、北京世健联首席养生专家、中国特效医术专业委员会首席专家，现任北京亚健康防治协会理事兼饮食健康专业委员会秘书长、世界中医药联合会药膳食疗研究专业委员会常务理事。
2008年、2012年国家举重队奥运会科研攻关与科技服务成员，参加营养与恢复研究相关课题9项，其中两项分获第29届及第30届奥运会科研攻关与科技服务项目贡献一等奖；组织创新现代化中医食疗技术123项；荣获“科苑人物”“2008～2009年中华健康管理杰出人物”“亚健康事业开拓者”“十一五中国健康管理特别贡献人物”“中华百业功勋人物”“中国创新人物”等称号。

第一章 美白瘦身菜全面呵护健康
6大要点助您轻松有效排毒
窈窕体形这样吃
20种食品帮您塑造完美体形
菠菜炒鸡蛋
菠菜醋花生
葱油青椒丝
彩椒墨鱼片
菠菜粉丝炒蛋
上海青扒豆腐
炒芹菜
橙汁山药
枸杞春笋
春色虾仁
椿苗核桃仁
桂花山药
鸽蛋扒海参
果汁白菜
海参鱼条
什锦海鲜
过桥豆腐
清炒鲈鱼片
核桃拌三素
红豆拌核桃仁
红豆玉米葡萄干
胡萝卜鸡丁
玉米拌鱼肉
胡萝卜拌金针菇
芦笋牛肉爽
滑子菇炒肉丝
黄瓜山药
红椒核桃仁
鸡蛋炒肉丝
鸡丝凉皮
火爆牛肉丝
鸡油丝瓜
酥香四季豆
芥蓝拌黄豆
彩椒土豆丝
金汤鳕鱼丸
酒酿黄豆
菊花拌黑木耳
韭香章鱼
苦瓜虾仁
橄榄菜四季豆
醋香核桃仁
凉拌南瓜丝
百合炒玉米
板栗白菜
凉拌海蜇萝卜丝
荔枝牛肉
凉拌黑木耳
凉拌绿豆芽
凉拌苜蓿
凉拌金针菇
芦笋炒虾仁
木瓜炒绿豆芽
南乳炒莲藕
柠檬煎鸡
糯米红枣
葱拌银鱼
……
第二章 美肤养颜羹吃出水嫩肌肤
第三章 美人汤为您再添风姿
第四章 瘦身沙拉排出毒素一身轻
第五章 美容瘦身蔬果汁葆青春活力

爱美是女人的天性，没
有人会觉得自己已经足够美
，没有最美，只有更美，想
要自己越来越美，就必须要
学会保养、学会美容。说到
美容，很多人或许都会联想
到护肤品和化妆品。其实，
女人外表的美丽和身体内部
的健康是密不可分的。身体
健康，气色就会好，情绪就
会佳，自然就会变美丽。所
以，女人的健康是美丽的基
础，注重内调外养是打造美
丽容颜的不二法宝。而食疗
养生，就是女人内部调理的
极佳选择。
美丽的女人不光会打扮
自己，也会养护自己，吃对
食物能给女人的美丽加分。
合理的食物搭配，不仅可以
用来美白，还可以红润肌肤
、改善气色、减肥瘦身等。
总之，女人要美容，吃对食
物很关键，不管是美白还是
瘦身，都可通过食物来调理
和改善，美容瘦身其实并不
难，关键是要会吃、会搭配
。
本书汇集了时下流行的
美容、瘦身信息，精心挑选
了数百道具有美容瘦身效果
的菜品、汤品、羹品、沙拉
、蔬果汁，手把手教您用最
健康的方式完成最美丽的蜕
变。全书共分5章，通过介
绍美容瘦身常识、烹饪制作
窍门、常见食材药材以及上
百种具有代表性的美白瘦身
菜、美肤养颜羹、美人汤、
瘦身沙拉、美人瘦身蔬果汁
的推荐，让您足不出户就可
以健康合理地安排膳食，并
且在满足味蕾的同时还能做
到清理肠道，排出毒素，让
生活更健康轻松。此外，本
书还通过小贴士的方式为您
提示有关美丽、养生、烹饪
的方法，内容丰富，非常实
用，细微之处见真挚，希望
您可以通过本书达到美容瘦
身的目的，吃出健康、吃出
美丽。