本套教材按照职业技能等级培训要求编写，严格按照“考什么、编什么”的理念实施，套书包括基础知识、初级、中级、高级及技师、高级技师。本书是其中的茶艺师基础知识分册。主要依据国家题库的题型和主要内容，将75%的题型编写其中，提供给培训人员、读者过关考试的最新辅导资料。主要结构包括理论知识考核辅导、技能操作考核辅导、模拟考核试卷等内容。本套书是市场中该职业最权威、最全面的教材，属于职业等级考核必备用书。

第一部分 认定指导
第一章 职业道德
考核要点
重点复习提示
辅导练习题
参考答案
第二章 茶文化基本知识
考核要点
重点复习提示
辅导练习题
参考答案
第三章 茶叶知识
考核要点
重点复习提示
辅导练习题
参考答案
第四章 茶具知识
考核要点
重点复习提示
辅导练习题
参考答案
第五章 品茗用水知识
考核要点
重点复习提示
辅导练习题
参考答案
第六章 茶艺基本知识
考核要点
重点复习提示
辅导练习题
参考答案
第七章 茶与健康及科学饮茶
考核要点
重点复习提示
辅导练习题
参考答案
第八章 食品与茶叶营养卫生
考核要点
重点复习提示
辅导练习题
参考答案
第九章 劳动安全基本知识
考核要点
重点复习提示
辅导练习题
参考答案
第十章 相关法律、法规知识
考核要点
重点复习提示
辅导练习题
参考答案
第二部分 模拟试卷
模拟试卷（一）
模拟试卷（一）参考答案
模拟试卷（二）
模拟试卷（二）参考答案