盐与铁一样，是中国古代社会的两大经济命脉。但对制盐工艺过程，记载却极为罕见。清代编纂的规模庞大的百科丛书《四库全书》里，仅有一部关于制盐的书，即本书所笺注的陈椿著的《熬波图》，堪称不二瑰宝 ，更为宝贵的是，《熬波图》用了元代的语言（包括上海的方言和制盐所特有的工艺语言），记录了元代制盐的工艺，并用雕版文字来书写——这些文字在其他典籍中并不存在，因而具有极高的文献价值。
《熬波图笺注（精）》延请著名文史专家李梦生等对《熬波图》加以详尽的笺注，做了详细的背景知识、专门知识和其他地理、文献知识的介绍，并排入了原书的图片，以及其他典籍中相关的图片，加以辅助说明。

“熬波图”（代序） 佩弦
熬波图序
熬波图卷上
各团灶座图第一
筑垒围墙图第二
起盖灶合图第三
团内便仓图第四
裹筑灰淋图第五
筑叠池井图第六
盖池井屋图第七（原图缺）
开河通海图第八
埧堰蓄水图第九（原图缺）
就海引潮图第十（原图缺）
筑护海岸图第十一
车接海潮图第十二
疏浚潮沟图第十三（原图缺）
开辟摊场图第十四
车水耕平图第十五（原图缺）
敲泥拾草图第十六
海潮浸灌图第十七
削土取平图第十八
棹水泼水图第十九
担灰摊晒图第二十
筱灰取匀图第二十一
熬波图卷下
筛水晒灰图第二十二
扒扫聚灰图第二十三
担灰入淋图第二十四
淋灰取卤图第二十五
卤船盐船图第二十六
打卤人船图第二十七
担载运卤图第二十八
打卤入团图第二十九
樵斫柴薪图第三十
束缚柴薪图第三十一
砍斫柴生图第三十二
塌车辐车图第三十三
人车运柴图第三十四
辐车运柴图第三十五
铁盘模样图第三十六
铸造铁柈图第三十七
砌柱承样图第三十八
排凑盘面图第三十九
炼打草灰图第四十
装泥柈缝图第四十一
上卤煎盐图第四十二
捞洒撩盐图第四十三
干袢起盐图第四十四
出扒生灰图第四十五
日收散盐图第四十六
起运散盐图第四十七
附录一 陈椿诗·题熬波图
附录二 钦定四库全书总目提要·熬波图
后记 一部奇书的命运 韩可胜