本书依据家庭农场经营管理的特点，结合肉牛养殖必须掌握的关键技术，从如何兴办家庭农场，到肉牛场的建设、优良肉牛品种的选择、肉牛场日常饲养管理、饲料保障、疾病防控、家庭农场的经营管理等家庭农场经营管理所必需的各方面知识和技能，做了全面详实的介绍。全书语言简洁、通俗易懂、易学易用，并配有图片和操作视频，非常直观和便于快速掌握，无论是初入行者还是具有一定经验的养殖人员，都能从本书中获得非常实用的知识和技能。本书是养牛技术人员、专业养殖户和养殖企业的良好参考书。

第一章 家庭农场概述
一、家庭农场的概念
二、养肉牛家庭农场的经营类型
三、当前我国家庭农场的发展现状
第二章 家庭农场的兴办
一、兴办养肉牛家庭农场的基础条件
二、家庭农场的认定与登记
第三章 肉牛场建设与环境控制
一、肉牛场选址
二、规划布局
三、肉牛舍类型
四、养肉牛设备
五、肉牛舍环境控制
第四章 肉牛饲养品种的确定与繁殖
一、肉牛的品种
二、繁殖管理
第五章 肉牛的饲料保障
一、肉牛的营养需要
二、肉牛的常用饲料原料
三、肉牛饲料配制的基本原则
四、配制饲料时应注意的事项
五、饲料的加工与饲喂
第六章 肉牛的饲养管理
一、犊牛的饲养管理
二、育成牛的饲养管理
三、育成公牛的饲养管理
四、母牛的饲养管理
五、育肥与饲养管理
第七章 肉牛的疾病防治
一、养肉牛场的生物安全管理
二、肉牛群免疫接种
三、寄生虫病的防控
四、传染性疾病的防治
五、普通病的防治
六、牛中毒的防治
七、犊牛五大疾病的防治
第八章 家庭农场的经营管理
一、采用种养结合的养殖模式是养肉牛家庭农场的首选
二、肉牛场风险控制要点
三、做好家庭农场的成本核算
四、做好家庭农场的产品销售
参考文献