本书以“泡一杯好喝的香茶”为主线，围绕茶叶知识、茶文化知识、礼仪知识、泡茶品茶等内容展开，循序渐进。
以大量精美的照片、有趣的插画图解文字，并穿插了茶故事、茶诗歌、茶美食等，展示着古今美好的“茶生活”，生动有趣，易读易懂，非常适合少年朋友阅读。
这是一本长知识、学本领的书，带给我们茶的科学文化知识，书中还有许多有趣的互动游戏和探索实验，能逐步提高我们的动手操作能力、探索能力和创造能力。

序一
序二
致小读者的一封信
学点茶知识1
第一章 走近中国茶
第一节 认识茶
一、茶树
二、茶叶
三、茶汤
第二节 中国茶之最
一、发现和利用茶最早
二、饮茶历史最长
三、创制茶具最早
四、著述茶书最早
五、提出“茶道”最早
第二章 爱上中国茶
第一节 经典茶诗五首
一、陆羽的《歌》
二、杜未的《寒夜》
三、卢仝的《七碗茶歌》
四、白居易的《食后》
五、苏轼的“且尽卢仝七碗茶”
第二节 饮茶趣闻
一、左思娇女喜饮茶
二、“茶圣”陆羽
三、王褒买奴仆烹茶
第三节 我喜爱的茶点
一、茶点的由来
二、茶点的种类
泡一杯香茶
第一章 习传统礼仪
第一节 容礼
一、立容
二、坐容
三、行容
第二节 问候礼仪
一、文明表达
二、客来敬茶
第二章 泡一壶清香的茶
第一节 三种常用的水
一、认识水
二、感受水温
第二节 认识茶器
一、煮水器——电热壶
二、泡茶器——直把壶
三、品茗杯
四、泡茶小帮手
第三节 泡一壶清香的茶
一、浓茶与淡茶
二、泡一壶绿茶
……
学点茶知识2
泡一杯香茶
学点茶知识3
泡一杯香茶
参考文献
后记

茶，是大自然赐予人
类的礼物。作为中华优秀
传统文化的重要组成部分
，中华茶文化博大精深，
蕴含着中华民族丰富的审
美情趣、人文精神、价值
观念和人生智慧。中华茶
文化不仅深深影响着一代
又一代中华儿女，也影响
着全世界的饮茶爱好者。
茶的世界很精彩，如果少
年朋友们想要打开通往茶
世界的大门，全面、科学
地认知中国茶，了解中国
茶文化，我推荐这套书。
为什么呢？
首先，这是一套权威
的书。这套书由中国茶叶
学会和中国农业科学院茶
叶研究所两家国字号单位
联合牵头，精心策划，组
织了国内近40名权威专家
和一线茶文化传播工作者
共同编写。作者们历时5
年，几经修改，以科学的
态度、通俗的语言对中国
茶和茶文化做了生动的阐
述，是集体智慧的结晶。
其次，这是一套系统
性很强的书。丛书分1－3
级、4－7级、8－10级共
三册，以“泡一杯好喝的
健康香茶”为主线，围绕
茶知识、礼仪知识和茶、
水、器等方面，由1至10
级循序渐进，仿佛打开一
幅中国茶的美妙画卷，慢
慢展开，童趣无穷。丛书
讲述茶的历史演变，介绍
茶文化经典诗、书、画、
印等文学艺术作品和精彩
故事，让我们感受到古人
与今人的美好“茶生活”和
审美情趣。同时，丛书以
科学的视角告诉我们，茶
是什么，一杯茶里有什么
，茶能带给我们什么，我
们该如何喝茶、饮茶、吃
茶、用茶、玩茶、事茶…
…可谓内容丰富！
第三，这是一套长知
识学本领的书。这套书不
仅带给我们茶的科学和文
化知识，还能在实践中提
高我们的动手能力、探索
能力和创造能力。书中有
许多有趣的互动游戏和探
索实验，如动手练习并掌
握泡茶时怎样选茶、选水
、选器具，如何把握茶的
投放量、泡茶的时间以及
水的温度等，展现出茶艺
的中和之美。
第四，这是一套图文
并茂、轻松有趣的书。丛
书精选了大量精美的图片
，不仅有丰富的实物图，
更有许多有趣的插画，都
是作者们专门组织拍摄或
绘制的，使之读来轻松有
趣，易懂易会。
茶和茶文化，是灿烂
辉煌的中华文化的重要组
成部分。泡茶、品茶是一
种修炼，能够培养我们做
人和做事的自信、爱心、
专心和用心。习茶不仅能
陶冶情操、启迪智慧，还
能使人知礼明理，带我们
探索奥秘，从中汲取精神
力量，增强文化自信，把
中华优秀传统文化不断发
扬光大。希望少年朋友们
把茶融入日常生活，借一
杯茶开启探索科学、感知
文化、培养审美的大门。
少年朋友们，你们准
备好了吗？让我们共同开
启中国茶和茶文化的奇妙
之旅吧！