本书围绕0～3岁婴幼儿身心健康发展所需的各种营养元素，提供各月龄段宝宝饮食与营养方面的理论知识、饮食指导和食谱制作方法，分为乳儿段（0～12个月）、托小段（13～24个月）、托大段（25～36个月）三个部分共十一个模块。全书以纸质教材为核心、以互联网为载体、以信息技术为手段、以应用为主线，通过理实一体的模块任务编写形式，将理论与实践有机融合。教材提供的食谱和制作过程均有文字和视频，步骤详尽，视频直观易操作，为学习者提供了便捷的食物制作方法。
本书配套资源丰富，含有两百余个食谱操作视频以及课件、习题答案、教案等，可登录复旦学前云平台（www.fudanxueqian.com）查看、获取。课件、教案仅限教师使用。每一个模块后配有在线测试题，学习者可以及时检验自己的学习情况。
本书适合婴幼儿托育相关专业、早期教育专业、学前教育专业等学生学习，也可以作为婴幼儿家长、托育机构服务人员等照护者的参考用书。

第一部分 乳儿段（0～12个月）
模块一 新生儿的饮食与营养
任务一 新生儿的营养需求
任务二 新生儿的喂养指导
思考与练习
模块二 1～3月龄宝宝的饮食与营养
任务一 1月龄宝宝的营养需求和饮食指导
任务二 2月龄宝宝的营养需求和饮食指导
任务三 3月龄宝宝的营养需求和饮食指导
思考与练习
模块三 4～6月龄宝宝的饮食与营养
任务一 4月龄宝宝的营养需求和饮食指导
任务二 5月龄宝宝的营养需求和饮食指导米糊
任务三 6月龄宝宝的营养需求、饮食指导和膳食安排
苹果泥
胡萝卜泥
南瓜糊
青菜米粉泥
雪梨汁
油菜米汤
土豆泥
奶香米糊
香蕉泥
思考与练习
模块四 7～9月龄宝宝的饮食与营养
任务一 7月龄宝宝的营养需求、饮食指导和膳食安排
南瓜小米粥
胡萝卜蔬菜面条
菠菜猪肝泥
黄瓜粒粒面
三文鱼西红柿米糊
苹果土豆泥
山药红枣糊
香芋豆腐泥
蛋黄米粉
鳕鱼米糊
番茄碎碎面
白菜肉松泥
自制磨牙棒
猪肝粉
任务二 8月龄宝宝的营养需求、饮食指导和膳食安排
胡萝卜疙瘩汤
小米燕麦红枣粥
红薯鸡蛋小松饼
鲜虾丸
豆腐蔬菜饼
山药苹果蛋黄球
胡萝卜手指饼
西蓝花蒸蛋
红枣山药蒸糕
小米红枣粥
猪肝土豆球
鸡肉末蔬菜蛋羹
胡萝卜鲜虾肠
牛肉汁蒸山药泥
……
第二部分 托小段（13～24个月）
第三部分 托大段（25～36个月）
参考文献