本书是中国物流与采购联合会食材供应链分会编写出版的食材供应链领域的专项研究报告，系统介绍并分析了食材供应链现状、存在问题及发展趋势，涵盖了食材供应链定义、食材市场、食材加工、食材跨境以及食材热门细分领域等多维度内容，以期给读者带来更多的思考与启发。

第一章 食材供应链行业定义
第一节 食材供应链行业术语
第二节 食材供应链典型代表企业
第二章 2021年中国食材市场情况分析
第一节 食材市场环境分析
第二节 食材市场规模情况分析
第三节 中国食材市场发展现状及问题
第四节 中国食材市场发展趋势
第三章 中国食材加工现状、问题及趋势
第一节 中国食材加工行业发展现状
第二节 中国食材加工发展现状及问题分析
第三节 中国食材加工行业发展趋势分析
第四章 跨境食材进出口贸易情况及市场走势分析
第一节 跨境食材进出口贸易分析
第二节 跨境食材进出口贸易影响因素分析
第三节 跨境食材市场现存问题
第四节 跨境食材未来趋势分析及建议
第五章 2021年食材供应链细分领域
第一节 中国净菜发展现状与发展趋势分析
第二节 中国食材品牌化发展现状与趋势研究
第三节 中国零售食材行业发展概况及趋势分析
第四节 中国餐饮食材行业发展概况及趋势分析
第五节 预制菜行业现状问题、政策标准及趋势分析
第六节 中国食材供应链数字化现状及趋势分析
第六章 案例分享
第一节 小番茄种出新花样MAP beSide为消费者“品质餐桌”加菜
第二节 中通冷链小票零担门到门全程冷链服务网络化解决方案
第三节 巴龙·央联万贸多级冷链物流供应链
第四节 “新模式”满足“新需求”，绝配供应链构建餐饮行业一体化供应链
第五节 水产品温控供应链集成示范服务平台
附录20 21年食材相关国家及地方政策
表1 2021年食材相关国家政策汇总
表2 2021年食材相关地方政策汇总
表3 2021年食材相关标准汇总