做一个称职的家庭主妇，不仅要照顾丈夫和孩子的日常生活，还要把家务料理得井井有条。而这个时代的好家庭主妇，一定是那些懂得营造“健康安全温馨”的家，懂得以健康的家居方式养育孩子和照顾家庭的人。

本书从居室内部可能存在的污染物说起，进而分析污染物危害人体健康的客观因素，然后提出预防危害的诀窍，使您能够正确认识家居环境，消除隐忧，轻松拥有居室健康。书中还穿插了很多其他有益于人们身体健康的保健方法，供大家参考。

面对全球性的环境污染，家庭主妇可能显得无能为力；但在和家人居住的小环境里，家庭主妇只要从自己做起，从小事做起，努力改善居住条件，科学抵御环境污染，将“绿色生活”贯穿在日常生活之中，就能促进家人健康，延年益寿。

书中向您揭露室内影响健康的31个家居隐患，以及提供生活中的一些健康妙招，为家庭健康开出了真正的绿色处方。

1 美丽与健康同行

 功能性布料的奥秘/1

 识别纺织物有妙招/2

 鞋子穿法有讲究/3

2 干洗店里的秘密

 洗衣原理/6

 干洗衣服经常遇到的问题/8

 干洗衣服带来的危害/9

 干洗衣服应注意哪些/10

3 好手艺 好工具

 拿起菜篮子，丢掉塑料袋子/11

 铝制品该不该放弃/13

 铁锅虽稳定，五忌要小心/14

 不推荐使用不锈钢厨具的理由/15

 慎防陶瓷餐具中的美丽花纹/16

 选购保鲜膜三注意/17

 菜板选择有学问/19

4 正确使用家庭清洁剂

 看清家庭清洁剂/21

 清洁剂不可混合使用/25

 使用家庭清洁剂七注意/27

5 清洁反被清洁污

 家中藏污纳垢的冠军/30

 比衣服还脏的洗衣机/32

 小抹布与大健康/33

6 健康饮水有讲究

 饮用水可引起哪些疾病/35

 饮用哪种水更健康/37

 饮用水时存在的误区/40

 不宜饮用的五种开水/41

7 不可小看首饰皮炎

 从奇怪病因说起/42

 佩戴首饰特别注意/43

8 皮肤不是试验田

 一年中抹在脸上2.3公斤的东西安全吗/45

 莫让“毒”从口入/47

 美甲小心受伤/49

 四类人跟香水说“NO”/50

9 染出烦恼丝

 染出来的故事/51

 染出来的危害/52

 染发需三思而行/54

10 无处不在的微生物

 微生物都藏在哪儿/55

 最大限度减少细菌传播/58

11 宠物让人欢喜让人忧

 宠物带来的危害/60

 巧妙处理宠物粪便/62

 被宠物伤害后怎么办？/63

 哪些特殊人群应远离宠物/63

12 小蚊蝇 大伤害

 白天出没的苍蝇/65

 孽生于水中的蚊子/66

 无处不在的蟑螂/69

13 防不胜防的电器危害

 所有电器都有危害吗/71

 部分人群不适用电热毯的理由/72

 微波如何防/73

 如何远离电磁辐射/75

 安全使用家用热水器/76

 饮食强身防危害/78

 物理保护必不可少/78

 电器防火七必需/80

14 电冰箱不是保险箱

 电冰箱污染综合征/81

 巧用冰箱为食品做好双重保险/82

 放进冰箱真的就事事无忧/83

 有些食物不宜放进电冰箱储存/85

15 饮水机的卫生与安全

 认清饮水机的构造/87

 饮水机存在的危险隐患/88

 简单易行的清洗法/89

16 别让光照毁了眼睛

 室内光源有哪些/91

 光照对眼睛的影响/92

 室内光照巧布置/94

 淘汰白炽灯，使用节能灯/94

17 环保装修前的必修课

 家装建材大列表/98

 室内氧气不容忽视/103

18 甲醛不可怕

 遍及生活全方位的甲醛/107

 甲醛对人体的危害究竟有多大/108

 消除危害尽在掌握/110

19 易被忽视的家具污染

 衣柜内的环境如何治理/111

 不被注意的舒适沙发/113

 被人忽略的装饰布/113

 健康地毯巧选择/114

20 分享阳光更要分享空气

 居室的空气污染问题/116

 中央空调应定期清洗/117

 空气净化器该不该用/118

 汽车内的空气污染/119

21 空气中的“隐形杀手”

 什么是可吸入颗粒物/122

 空气中的颗粒物来自哪里/123

 颗粒物对人体健康有何危害/124

 怎样减少可吸入颗粒物的危害/126

22 健康生活的“好帮手”

 神奇的活性炭/128

 生活中的净化能手/129

 怎样使用活性炭/131

23 让居家环境“静”下来

 我们生活在一个声音的世界里/132

 噪声会带来哪些危害/133

 为居家环境防噪支招/134

24 寒冷时节增温别忘加湿

 室内小气候对人体健康有何影响/137

 我们该拥有怎样的室内小气候/139

 如何增加室内空气的湿度/140

25 七彩家居为生活添色

 颜色与健康/143

 颜色与光照/147

86 马桶上的卫生与安全

 不可忽视的马桶健康问题/150

 马桶清洁有妙招/153

27 让卫生间更卫生

 卫生间要注意通风防潮/157

 别让卫生间成储物间/159

 清洁卫生间做好四方面/160

28 枕着健康入眠

 “高枕”也有忧/163

 枕芯选择因人而宜/165

 枕头清洁很重要/167

29 室内外绿化不可少

 合理安排植物的岗位/169

 摆放花卉需注意的问题/172

30 学会“扔垃圾”

 危害人体健康的“顽疾”/174

 废旧电池不要乱扔/176

 废旧光盘也能提取黄金/177

 废旧电脑、手机污染凶猛/178

 废卡污染不可小视/179

31 烟雾杀手：香烟与油烟

 肺癌与香烟/181

 油烟可控可防/184

附录一：未来的环保房屋/187

附录二：国际癌症研究所(IARC)将甲醛列为人类致癌物/194

3 好手艺 好工具

真正健康的饭菜离不开好的安全的餐饮工具，正所谓“好马配好鞍”。然而在买菜、做饭到吃饭的整个过程中，却处处隐藏危机。更可怕的是，我们每天都在重复经受同样的危机。

拿起菜篮子，丢掉塑料袋子

现代生活离不开塑料，它体轻、防水、价廉，是包装的首选材料。但是这些塑料的主要成分是聚乙烯、聚丙烯和聚氯乙烯等稳定物质及少量添加剂，而这些成分不易分解，极大的污染了周围环境。

现在有很多商家，为了省事，把塑料袋子的用途都发挥到了极致。比如，餐饮行业，他们先用塑料袋套住餐具，然舌再将煮熟的食物倒入塑料袋中。他们不知道，温度较高的食物长时间放在袋子里面，如果袋子是由单纯的聚乙烯、聚丙烯制成，那是没有问题的，但如果里边添加了一些聚酯，这些聚酯就会在高温条件下分解出来。如果长期这样使用，有可能会损伤肺部或者喉咙，特别是对肺部损伤最大。由于用肉眼很难分辨塑料袋是由哪些材料制成的，因此我们最好不要用这些塑料袋直接盛装高温或油脂食物，也不要直接包装食物置于微波炉中加热。

如果使用有颜色的塑料袋装食物，要注意存放在阴凉的地方，尤其是蔬菜，绝对不能在阳光底下曝晒，因为阳光直射会有一个光化作用，会使塑料袋分解。因此也建议大家应尽量避免使用带颜色或使用超薄的塑料袋盛装食品。

塑料袋造成的污染问题主要是难以分解，这已引起很多国家的关注。近年来，法国的一些科学家不断和国际同行共同合作，试图研制和完善各种可生物降解的塑料。但就目前而言，世界各国生产的可生物降解塑料所使用的原料不一，有的含有纤维素，有的含有淀粉和人造聚合物，还有的含有亚麻、大麻、椰子壳等天然纤维。然而，不管怎样，这些所谓的可生物降解塑料都不能被100%地完全降解，而且降解程度和降解所需时间均与周围温度、湿度、土质等有直接关系。

在我国，面对严重的白色污染，国务院办公厅已下发了限塑令，要求2008年6月1日在全国范围内停止生产、销售、使用超薄塑料购物袋(厚度小于0.025毫米)，并将取消对塑料购物袋的无偿使用。以后进入超市，由于没有了免费的塑料袋，可能会给我们带来不便，但是为了保护环境，建议大家重新提起放置已久的布袋子或环保型菜篮子吧。

铝制品该不该放弃

铝对生物有毒害作用，尤其对人体的毒害更加严重。铝盐一旦进入人体，首先会沉积在大脑内，可能导致脑损伤，造成严重的记忆力丧失，这就是早期老年痴呆特有的症状。另外，铝进入人体后，还能直接损害成骨细胞的活性，从而抑制骨的基质合成；还会导致尿钙排泄量的增加及人体内含钙量的不足。如果铝在人体内不断蓄积和不断进行生理作用，严重时会导致非缺铁性贫血。

因此，我们在生活中要正确使用铝制品，特别是铝制炊具。因为铝制炊具，质轻软，易刮伤，能与糖、盐、酸、碱、酒等发生缓慢的化学反应后溢出较多的铝元素，从而增加了人们摄入铝元素的机会。所以，用铝制炊具盛放盐、酸、碱类食物的时间不要过长。在炒菜和盛饭时，也不要使用铝铲、铝勺等工具，因为它们在长期的刮擦中，会产生我们肉眼看不到的铝屑，结果这些铝屑会随饭菜进到人体内。建议有条件的家庭尽量不使用铝制炊具，可以用铁锅、砂锅、不锈钢制炊具。

建议那些经常使用铝制炊具的人，一方面，可多食核桃仁、芝麻、绿豆等健脑食品，另一方面，还应加强健脑锻炼，多看书报、多思考、多与人交谈、多参加适合老年人的体育活动等以预防老年痴呆。

铁锅虽稳定，五忌要小心  一般说来，铁制餐具化学性质稳定，不易引起化学反应，所以无毒性。但使用时还应注意以下几点：

(1)铁锅由于容易生锈，故不宜盛放食物过夜。

(2)尽量不要用铁锅煮汤，以免铁锅表面防止生锈的油层消失。在清洗铁锅时要尽量少用清洁剂，以防这层油“保护层”被刷尽。刷完铁锅后，应尽量将铁锅内的水擦净，以防生锈。如果有轻微的锈迹，可以用醋来清洗。

(3)不宜用铁锅煮杨梅、山楂等酸性果品。因为这些酸性果品中含有果酸，遇到铁后就会引起化学反应，产生低铁化合物，人吃后可能引起中毒。

(4)忌用铁锅煮绿豆。因为豆皮中所含的单宁质遇铁后会发生化学反应，生成黑色的单宁铁，并使绿豆的汤汁变为黑色，影响其味道及人体的消化吸收。

(5)不宜用铁壶盛放食用油。因为油类在铁器中存放时间太久易氧化变质。

不推荐使用不锈钢厨具的理由

不锈钢是由铁铬合金加入镍、钼、钛、锰等微量金属元素制成的。由于其金属性能良好、较其他金属耐锈蚀，因此，越来越多的人把不锈钢当作装饰、制造厨具等。但作为家庭厨具，是不宜用不锈钢材料的。因为不锈钢中的微量金属元素会在人体中慢慢累积，当达到某一限度时，就会危害人体健康，比如：

(1)长时间盛放盐、酱油、菜汤时，不锈钢会与这些食品中的电解质发生电化学反应，溶解出来有毒金属元素。

(2)用不锈钢器皿煎熬中药时，不锈钢易与中药中的生物碱、有机酸等成分发生化学反应，从而导致药物失效，甚至生成某些毒性更大的化合物。

(3)用强碱性或强氧化性的化学药剂进行洗涤时，如苏打、漂白粉、次氯酸钠等，不锈钢会与这些强电解质发生化学反应。

慎防陶瓷餐具中的美丽花纹

陶瓷制品主要是由矿物原料经1000℃-1400℃煅烧后制成的，形成的新矿物组成稳定，使用过程中不会有铅、镉析出。

有的陶瓷制品上面画有花纹图案，这种花纹图案是通过在制品白坯(于1200℃左右煅烧后)上贴花纸和手工加彩后经烤烧而成的。当烤烧温度超过750℃时，铅、镉已基本挥发掉，故也不存在毒害问题。但是，我们不排除市场上粗制滥造的陶瓷贴花纸和颜料含有超标的铅、镉，而这些物质会导致陶瓷餐具的有害物质超过国家的标准要求。一般来说，日用的陶瓷杯、碗、壶等产品，在与食品或饮料的接触部位是没有花纹的。我们在购买盘碟类产品时，为慎重起见，应尽量挑选花纹少且靠近边沿处的，或者无图案的白坯。满布花纹的广彩或粉彩盘碟，应禁止装盛食物，只适合用作陈列装饰。

P11-16

近年来，人们时而会在媒体中看到居室环境危害身体健康一类事件的报道。这究竟是确有其事，还是媒体的过分炒作？作为普通百姓，人们希望远离居室危害却无从知晓真相，只能尽自己所能对居室环境提出更高的要求。不仅对住宅环境、户型进行精心选择，而且对居室的健康性、安全性和舒适性等方面也开始加以考虑了。相比过去一味偏好大面积住房、装修之后急于入住，这的确是个好现象。但是，由于普遍缺乏权威的、实际可行的指导，人们还是会问：究竟如何才能真正保证居室健康？

人的一生，有80%-90%的时间是在室内度过的，嬰幼儿、孕产妇、老弱病残等人群在室内停留的时间更长，可见居室环境问题与人类的健康息息相关，理应受到重视。而当今，建筑物封闭严、通风条件差，室内污染物在悄悄地危害着人们的健康。

加拿大的卫生组织对影响身体健康的因素进行了调查，结果显示：68%的病是由于室内污染引起的。美国环保科学专家发现11种有毒化学物质在室内的浓度超出室外，其中6种是致癌物质，而污染最严重的场所恰恰是居室。

但是，是不是以上提到的这些百分之百会危害到我们的健康呢？或者说，是不是真如之前媒体报道的那样，任何一点居室危害都必然会造成严重的后果呢？不是的。我们应该明白，虽说危害在生活中确实存在，但是通过学习和了解原理，科学地采取措施，完全可以避免严重事件发生，使居室危害降到最低。

作为多年从事环境与健康、环境监测技术研究的科研人员，我们有责任、有义务去宣传科学知识，纠正社会上存在的错误观念，这也是编写本书的初衷。本书从居室内部可能存在的污染物说起，进而分析污染物危害人体健康的客观因素，然后提出预防危害的诀窍，使您能够正确认识家居环境，消除隐忧，轻松拥有居室健康。书中还穿插了很多其他有益于人们身体健康的保健方法，供大家参考。

祝愿您读完本书以后，能为自己打造出一个既舒适又美丽、既安全又惬意的健康乐园。

感谢每一位读者朋友购买并仔细阅读本书，真诚地期待您的宝贵建议，谢谢！

编者

2008月8月