本书客观记述我国奶业发展历程，2022年卷是反映2021年的奶业生产实际情况，为行业管理部门制定规划、政策和实施决策提供依据，为奶业生产经营者提供基础和数据支持，为广大消费者提供市场和信息引导，是中国奶业发展的编年史册，也是奶业行业发展的公报，更是奶业从业人士不可多得的一本权威工具书。该书共有十一大板块，包括特载、发展综述、行业综述、各省奶业、D20奶业、政策法规、大事记、行业统计等。

一、特载
中共中央国务院关于做好二○二三年全面推进乡村振兴重点工作的意见
高标准严监管 全产业链发力创新乳品消费的个性化需求
后疫情时代更要坚定奶业发展信心
奶业在大食物观中的地位与发展机遇
刘亚清解读《中国奶业质量报告（2022）》
二、发展综述
2021年我国奶业生产与消费概况
2021年我国乳品质量安全概况
三、行业专述
[遗传改良]
2020年种公牛站、核心育种场概况
2021年我国奶牛生产性能测定概况
2021年中国荷斯坦青年公牛全基因组检测概况
[有机乳]
2020年度中国有机乳制品发展状况
2021年度中国有机乳制品发展概况
[机械补贴]
2020年农业机械购置补贴政策实施和
奶业机械装备应用情况
2021年农业机械购置补贴政策实施和
奶业机械装备应用情况
四、各地奶业
北京市
天津市
河北省
石家庄市
唐山市
山西省
内蒙古自治区
辽宁省
沈阳市
阜新市
吉林省
长春市
白城市
黑龙江省
上海市
江苏省
浙江省
安徽省
福建省
江西省
山东省
河南省
郑州市
洛阳市
湖北省
湖南省
广东省
广西壮族自治区
海南省
重庆市
四川省
贵州省
云南省
昆明市
西藏自治区
陕西省
甘肃省
金昌市
……
五、D20奶业
六、政策法规
七、科学技术
八、国际奶业
九、奶业大事记
十、行业统计
十一、索引