这是寒石创作的一本散文集，主要以江南地区尤其是宁波地区的自然景物为描写对象。全书分为两大部分：‘“草木间”和“水江湖”。“草木间”又分为“春”“夏”“秋”“冬”四个章节，写一年四季中的各类植物，如春日桃花、香樁，夏天莲花、莲藕，秋季的茭白、桂花，冬日的茨菰、雪里蕻等。“水江湖”又分为“江湖里”“滩涂上”“大海中”，写各类水产动物，如鲈鱼、银鱼、泥螺、蛏子、马鲛鱼、鲳鱼等。作者结合自身生活经历，佐以古典诗文，介绍江南物产的形貌、特性、典故、吃法、味道等，语言通俗生动，地域特色浓厚，既有科普性价值，又能给读者带来轻松的阅读体验。

每个人心里都有一个江南。之所以举上面两个例子，并无炫耀或展示地域优越性的意思，而是确实。在许多人眼里，江南是不一样的。“水光潋滟晴方好，山色空蒙雨亦奇”是江南；“试问闲愁都几许？一川烟草，满城风絮，梅子黄时雨”是江南；在一条“悠长、寂寥的雨巷，逢着一个丁香一样的结着愁怨的姑娘”也是江南。在更多人眼里，江南是一只悄然划过窄窄水巷的乌篷船，是一匹优柔似水吹面如风的绸缎，是一盅氤氲在青花瓷盖碗里的龙井茶，是一壶醉过古今多少骚人墨客的花雕酒……我用近两年时间，把我心目中的“这一个”江南搬到这部书上，是我这个“无意义”了半辈子的人做的一件自觉有些意义的事情。我希望诸君在读完这部书后，也会这样以为。
这是一部有关“吃”的江南，这是一个物质的、饮食的、文学的、文化的综合体，一个江南人心目中的江南，我的江南。