1. 本书以小见大,通过家族发展窥见民族企业发展,以及临沂当地的历史变迁,极具人文价值。
2. 美食图片精美,书中包含秋香代表产品的制作工艺与配料,是一本的美食图书。
3. 24首二十四节气诗文采斐然。
4. 装帧优良,锁线精装,封面烫金,适合收藏。
图书 | 好吃 百年糕点世家的秘传酥皮香 |
内容 | 编辑推荐 1. 本书以小见大,通过家族发展窥见民族企业发展,以及临沂当地的历史变迁,极具人文价值。 2. 美食图片精美,书中包含秋香代表产品的制作工艺与配料,是一本的美食图书。 3. 24首二十四节气诗文采斐然。 4. 装帧优良,锁线精装,封面烫金,适合收藏。 内容推荐 本书以山东省临沂市的百年糕点家族——刘氏家族的故事为脉络,讲述了刘氏家族凭手艺闯关东走天下,写出四代传人为家乡父老做好一块好吃的月饼的初心与坚守。本书以小见大,既以地方家族的发展窥见百年间中华民族的浮沉,也书写出大时代铸就出的中国民族食品行业的发展历史。同时,本书讲述了刘氏家族所创办的秋香食品的代表性点心的工艺,并以二十四节气中农业生产的诗意化表达,传承民间手艺,弘扬民族精神,以朴素凝聚成传奇,展现大国工匠精神。 目录 序章:朴素的传奇——秋香食品的故事002 百年糕点世家012 圆月014 闯关东020 回乡025 长发祥果子铺030 刘宝桂去世036 粮站和食品厂的技术指导员040 北关糕点厂050 传承055 秋香来了060 秋香家训066 坚持传统但也反传统073 四季的月饼077 突如其来的打击080 放弃还是坚持084 敬己之心 敬人之心 敬物之心090 …… |
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书名 | 好吃 百年糕点世家的秘传酥皮香 |
副书名 | |
原作名 | |
作者 | 李青 |
译者 | |
编者 | |
绘者 | |
出版社 | 青岛出版社 |
商品编码(ISBN) | 9787573618993 |
开本 | 24开 |
页数 | 192 |
版次 | 1 |
装订 | |
字数 | 120000 |
出版时间 | 2024-03-01 |
首版时间 | |
印刷时间 | 2024-03-01 |
正文语种 | |
读者对象 | |
适用范围 | |
发行范围 | |
发行模式 | 实体书 |
首发网站 | |
连载网址 | |
图书大类 | 生活休闲-烹饪美食-家常菜谱 |
图书小类 | |
重量 | |
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中图分类号 | TS213.23 |
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