本教材共分两篇，第一篇为建筑工程质量管理，包括五个教学单元：建筑工程质量管理与验收基本知识，地基与基础工程质量检验，主体结构工程，屋面工程，建筑装饰装修与节能工程；第二篇为建筑工程安全管理，包括四个教学单元：安全生产管理及安全生产预控，施工安全技术措施，施工机械与安全用电管理，安全文明施工。在每节内容后面都附有复习思考题和质量管理职业活动训练内容，便于读者学习和理解教材的核心内容。
本教材作为职业院校土建类专业及相关专业的教学用书，也可作为建筑施工企业施工员、质量员、安全员等技术岗位的培训用书和从事建筑工程技术人员的参考用书。

第一篇 建筑工程质量管理
教学单元1 建筑工程质量管理与验收基本知识
1.1 工程质量与质量管理基本知识
1.2 建筑工程质量检验基本知识
1.3 常用建筑材料检验
教学单元2 地基与基础工程质量检验
2.1 土方工程质量检验
2.2 地基及基础处理工程质量检验
2.3 桩基工程
2.4 地下防水工程
教学单元3 主体结构工程
3.1 钢筋工程质量检验
3.2 模板工程质量检验
3.3 混凝土工程质量检验
3.4 砌体工程质量检验
3.5 钢结构工程质量检验
教学单元4 屋面工程
4.1 屋面保温层
4.2 屋面找平层
4.3 卷材屋面防水层
4.4 涂膜屋面防水层
4.5 细石混凝土防水层
教学单元5 建筑装饰装修与节能工程
5.1 门窗工程
5.2 抹灰工程
5.3 饰面工程
5.4 楼地面工程
5.5 建筑节能工程
第二篇 建筑工程安全管理
教学单元6 安全生产管理及安全生产预控
6.1 安全与安全管理概述
6.2 建筑工程安全生产的相关法律、法规
6.3 建立健全安全生产管理制度
6.4 安全生产管理预案
教学单元7 施工安全技术措施
7.1 土石方工程施工安全技术
7.2 脚手架工程施工安全技术措施
7.3 模板工程施工安全技术
7.4 拆除工程安全技术
7.5 高处作业与安全防护
教学单元8 施工机械与安全用电管理
8.1 垂直运输机械安全技术管理
8.2 施工安全用电管理
教学单元9 安全文明施工
9.1 文明施工
9.2 施工现场场容管理
9.3 施工现场消防安全管理
9.4 环境卫生与环境保护